¿Por qué las ostras hervidas son duras?

Las ostras escalfadas no se cocinan el tiempo suficiente, por lo que quedan más duras.

Ingredientes

Ingredientes: 200 gramos de carne de ostra, 200 gramos de tofu, 200 gramos de col, aceite vegetal, cebollas verdes, jengibre, sal refinada, fideos con pimienta, glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Lavar la carne de ostra y ponerla en un plato.

2. Lavar el tofu y cortarlo en trozos.

3. Cortar la col en rodajas, triturar la cebolla y el jengibre.

4. Calentar aceite vegetal en una olla, sofreír la cebolla y el jengibre un rato, sofreír brevemente el tofu, añadir 800 ml de agua, guisar la col y las ostras hasta que la col esté cocida, añadir. fideos con pimienta, glutamato monosódico y sal y mezcle bien.