Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¡¡Solicitud de costumbres populares del Festival de Primavera de Shaxian!!.! Sólo en el condado de Sha (condado de Sha, Sanming, Fujian)

¡¡Solicitud de costumbres populares del Festival de Primavera de Shaxian!!.! Sólo en el condado de Sha (condado de Sha, Sanming, Fujian)

El Festival de Primavera en Sanming en realidad comienza el día 23 del duodécimo mes lunar, cuando "se entrega la estufa", y termina el día 15 del primer mes lunar después del Festival de los Faroles.

¿Regalar una estufa?

El día 23 o 24 del Año Nuevo es el día en que el Dios de la Cocina sube al cielo. Cada hogar lava las ollas y sartenes. Por la noche, enciende velas, quema incienso, enciende petardos. poner vino, arroz, azúcar para cocinar, pasteles para cocinar, etc. Se ofrecen ofrendas simples al Dios de la Cocina, que se dice que bloquea la boca del "Señor de la Cocina" y espera a que "regrese al palacio y lo mantenga a salvo". ". El condado de Shaxian tiene los dichos de "Enviar a Zao" y "Tres ejércitos del pueblo, cuatro de la familia Zhao y veinticinco". Cuenta la leyenda que Zhao Kuangyin salió a pelear un año y perdió el tiempo de "sacrificar la estufa" cuando regresó a casa, por lo que estipuló que el 23 del Nong, el 24 del Bing y el 25 del La familia real de la familia Zhao, "enviaban la estufa" y recogían al "Señor Zao" en la noche de Año Nuevo

Esta regla se ha transmitido en el condado de Shaxian hasta el día de hoy.

Se dice que en el condado de Shaxian, cuando se "regalaba la estufa" en el pasado, se encendía en casa una "linterna Bagua" de bambú, que no se apagaba hasta el decimoquinto día del año. primer mes lunar, al que se llamó "linterna eterna". Existe la costumbre popular de "barrer el polvo" el día 24 del duodécimo mes lunar (a veces el día 25 u otros días). "Barrer el polvo" no sólo significa barrer el polvo, sino también ahuyentar a los espíritus malignos y eliminar los desastres. En este día, todos los hogares barren la casa y se barren los alféizares de las ventanas, puertas, mesas, armarios, utensilios, etc. Hay un dicho en Huile y otros lugares que dice que "si tienes dinero pero no tienes dinero, puedes celebrar el Año Nuevo limpiamente".

Después de eso, familiares y amigos se dieron regalos unos a otros, lo que se llamaba "fennian" en el condado de Shaxian; cada hogar comenzó a cocinar pasteles de arroz al vapor, freír tofu, machacar arroz glutinoso y frutas, y matar pollos y patos. para prepararse para el Año Nuevo, debido a que no existe la costumbre de "Nochevieja" de "Año Nuevo", cada hogar tiene que resolver las actividades sociales del año. El condado de Datian también tiene la costumbre del "cobro de deudas de Año Nuevo". También hay un proverbio en el condado de Datian: "Veinticuatro para barrer el polvo, veinticinco para matar cerdos, veintiséis para ir al mercado, veintisiete para pedir dinero, veintiocho para machacar frutas y veinte -nueve para celebrar el Año Nuevo", que refleja vívidamente las costumbres de la población local de Sanming en los años anteriores. Costumbres populares.

En la noche número 30 del duodécimo mes lunar, “Nochevieja”. Wuling y Zaoxing en Datian tienen la costumbre de "celebrar el Pequeño Año Nuevo" con un día de antelación. Todos los hombres y mujeres que salgan volverán a casa para reunirse en Nochevieja. Temprano esa mañana, se colocaron coplas del Festival de Primavera en las puertas de cada casa, se colgaron imágenes de Año Nuevo en los pasillos y se colocaron pegatinas rojas como "Longevidad sin fronteras", "Cinco granos" y "Prosperidad de los seis animales". ¡la cocina, el establo y la pocilga respectivamente! Armarios, mesas, sillas, tanques de agua, etc. se pegan con tiras de papel rojo para expresar celebración. Antes del mediodía se realizan tres sacrificios de animales y vino para adorar a los antepasados ​​y el Dios de la Cocina El Dios de la Cocina regresa a palacio para hacerse cargo de los pedidos. Antes de la cena, la gente de Taining colocará una jaula de carbón en cada dormitorio, espolvoreará un poco de sal sobre ella y la dejará crepitar, simbolizando la prosperidad de la población. La gente de Shaxian usará pinzas para sostener el "yuanbao" de hierro rojo y colocarlo; Las líneas de sus casas fueron volteadas todos los rincones oscuros, mientras se goteaba vinagre agrio y vinagre maduro sobre el "Yuanbao". Agregue vinagre ácido y salsa de soja al "Yuanbao" para que se evapore, lo que se llama "perfumar" para eliminar el olor. Después de hacer estallar los petardos, comenzamos a cenar de Nochevieja. Toda la familia se sienta junta, con los mayores en la cima y los hijos y nietos rodeándolos como compañía. Los que no han regresado de una excursión dejan los asientos vacíos y colocan cuencos y palillos para mostrar el reencuentro. A menudo hay dos cuencos de pescado en la mesa. en la mesa, no se puede tocar un plato, que se llama "Año Nuevo"; después de la comida, los adultos comparten el dinero de Año Nuevo con los niños; el ama de casa tiene que preparar la "cena de Nochevieja"; comida, los adultos dan a los niños el dinero de Año Nuevo; el ama de casa tiene que cocinar la "comida de Año Nuevo" y guardarla para el primer día del Año Nuevo Lunar, lo que significa que todavía queda un año de madera dura; se utiliza para mantener el fuego en la estufa, lo que simboliza constantes fuegos artificiales y una población próspera. Se encienden linternas de Año Nuevo en la sala principal y en la estufa, y los adultos se quedan despiertos toda la noche para dar la bienvenida al Año Nuevo; Desde la década de 1980, se ha convertido en una nueva costumbre para la familia ver la Gala del Festival de Primavera de CCTV. A medianoche, cada hogar lanza petardos para dar la bienvenida al Año Nuevo.

Los putianos que viven en el área de Sanming llaman al cuarto día del primer mes lunar "el año de la reposición". Cuenta la leyenda que en algún momento de los primeros años, todos los hogares de Putian estaban ocupados preparándose para celebrar el Año Nuevo. De repente, los invasores japoneses lanzaron un ataque masivo, quemando, matando y saqueando en Putian, y cometieron todo tipo de maldad. .

La gente se esconde en el Tíbet y huye en todas direcciones, sin poder celebrar el Año Nuevo en absoluto. Después de que los japoneses fueron expulsados, la gente pudo celebrar el Año Nuevo. El pueblo Xianyou que vive en Sanming también celebra el Año Nuevo el quinto día del primer mes lunar. Cada hogar lanza petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. ¿Qué pasa con el Festival de Primavera?

El primer día del Año Nuevo Lunar, los adultos y los niños se levantan temprano por la mañana, se ponen ropa nueva y lanzan petardos para abrir la puerta para abrir bien la puerta.

La gente Yuxi toma té "dulce" con jengibre y azúcar moreno antes del desayuno. Todos los desayunos son platos vegetarianos, ya sean fideos o bolas de sopa, que simbolizan la longevidad y el reencuentro. El desayuno en el condado de Shaxian incluye brotes de ajo, tofu, col lombarda (repollo), etc., lo que significa que todo está en orden en el nuevo año, riqueza. y un buen comienzo.

En los viejos tiempos, el primer día del mes lunar, la gente solía ir a los templos para adorar a los dioses y a los antepasados ​​y orar por la paz. Cuando los vecinos se reunían, se saludaban y decían "Año Nuevo" y "Felicitaciones por el día". hacerse rico." En este día, a adultos y niños se les prohibió hablar. Palabras desafortunadas. Por ejemplo, si un cuenco está roto, diga "romper (año), romper (año), paz"; si un niño se cae, diga "recoge el tesoro"; si está herido y sangrando, diga "ver rojo significa"; alegría". ...En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, la gente de la aldea de Jiangle todavía tiene la costumbre de ir al pozo o arroyo para competir por la primera carga de agua, que se llama "Agua Kaotou", que significa luchando por ser el primero en todo en el Año Nuevo; Datian Ella, las mujeres siempre Fuimos a la parte superior del río temprano en la mañana para "conseguir agua nueva". Las mujeres Datian She van temprano en la mañana a la parte superior del río para "obtener agua nueva", que significa "todo se renueva", mientras que los niños van al bosque de bambú a sacudir bambúes para "crecer rápidamente". . El primer día del Año Nuevo Lunar, se llevan a cabo coloridas reuniones grupales para felicitar el Año Nuevo a los mártires, familias de militares, trabajadores modelo y trabajadores que insisten en trabajar en la primera línea de producción. Actividades como representaciones teatrales, recorridos por jardines, etc. y adivinar acertijos con linternas han enriquecido enormemente la vida del festival. La gente disfruta del ambiente alegre y tranquilo. El ambiente es de diversión y diversión en todas partes. A partir del segundo día del Año Nuevo Lunar, la gente comienza a visitar a familiares y amigos y a saludarse mutuamente por el Año Nuevo. En general, los saludadores de Año Nuevo no deben tener las manos vacías. Deben traer pasteles, dulces, etc. y azúcar moreno para sus mayores. Cuando los saludadores de Año Nuevo devuelven regalos, el anfitrión debe dar obsequios de igual valor a cambio, lo que se llama. "devolver regalo". La gente de Youxi She está acostumbrada a usar trajes nacionales e ir a las aldeas vecinas el segundo día del primer mes lunar para "cobrar el alquiler" (pidiendo dos piezas de galletas de arroz japonica). Cuanto más recolectan, mejor es su suerte. el año; el pueblo Han también está dispuesto a dar limosna, lo cual es una buena señal. El pueblo She de Ninghua está acostumbrado a cazar el segundo día del Año Nuevo Lunar y debe cazar para orar por buena suerte en el año. A partir del tercer día del Año Nuevo Lunar en los condados de Yong'an y Shaxian, cada hogar organiza banquetes con familiares y amigos, que duran hasta el decimoquinto o incluso el final del primer mes.

Es una antigua costumbre en Jianning sacar la basura el primer y segundo día del mes lunar. En la tarde del tercer día del mes lunar, la basura se vierte en el agua o. en la dirección que marca el calendario, que se llama "enviar a los pobres". Después de sacar la basura, recoge algunos guijarros y colócalos debajo del templo de tierra en la sala principal, lo que se llama "recolección de tesoros".

En el área de Mingxi Fengxi, durante el Festival de Primavera, el novio va a la casa de sus suegros por primera vez para saludar el Año Nuevo. Toda la familia invita al “nuevo cuñado”. En un banquete, cuando el novio saluda el Año Nuevo, los jóvenes lo golpean con técnicas de bambú o le aplican ceniza en la cara, lo que implica que el novio no debe abusar de la novia en el futuro.

El condado de Datian también tiene la costumbre de "siete personas, ocho granos, nueve cielos y diez lugares". El séptimo día del mes lunar es el cumpleaños de la "gente", el octavo día del mes lunar. es el cumpleaños de los "cinco granos", y el noveno día del mes lunar es el cumpleaños de "Dios". El cumpleaños de "Tiangong", el décimo día del mes lunar es el cumpleaños del "propietario", la celebración es diferente y bastante sabrosa.

Ser invitado antes del día 15 de la antigüedad era coto exclusivo de los hombres. Después del Festival de los Faroles, las mujeres comenzaron a salir a ser invitados, comúnmente conocidos como “buscando parientes en el primer mes”. , que reflejaba el bajo estatus de la mujer en la vieja sociedad. Después de la liberación, las mujeres pueden enderezar la espalda y los hombres pueden acudir a las felicitaciones de Año Nuevo con familiares y amigos. ¿Festival de los Faroles?

El Festival de los Faroles que se celebra el día 15 del primer mes lunar también se conoce como "Año Nuevo" y "Festival Shangyuan". Es el festival más animado, animado e inolvidable de la Fiesta de la Primavera.

Durante el Festival de los Faroles, la gente come Yuanxiao (bolas de arroz glutinoso), que están hechas de harina de arroz glutinoso y rellenas con rellenos dulces o salados para rezar por la reunión familiar. Shaxian también elabora rollitos de primavera, bollos de taro y otros bocadillos, y el Festival de los Faroles se llama "Shou Sui".