Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Los ojos de platija tienen naturalmente un lado?

¿Los ojos de platija tienen naturalmente un lado?

No es así. Los alevines de platija tienen los ojos del mismo lado.

Cuando nace una platija, no se diferencia de otros peces. Sus ojos también están distribuidos uniformemente a ambos lados de la cabeza, uno a cada lado, distribuidos simétricamente. Pero después de un tiempo, unos veinte días, sucedió algo mágico. La forma de la platija comienza a cambiar. Cuando su cuerpo alcanza aproximadamente un centímetro, un ojo de la platija comienza a moverse hacia los lados. El ojo del pez plano se mueve a través del borde superior de la cabeza y luego lentamente se mueve hacia el ojo opuesto hasta que está cerca del otro ojo.

Platija es el nombre general de los peces planos. No tiene vejiga natatoria y se alimenta de gusanos, crustáceos y otros animales. Taxonómicamente pertenece a la clase Actiniformes, orden Haloformes. El pez plano tiene un cuerpo plano con ojos solo en un lado del cuerpo, una estructura asimétrica única entre los peces.