Cómo hacer carne de res hervida.

Como plato tradicional de Sichuan, las verduras hervidas son familiares para la gente de todo el país. En resumen, "rebanadas de carne hervida" significa: hervir la carne en sopa de pasta de frijoles y luego verterle aceite caliente. las lonchas de carne no están engrasadas, por eso se llama "lonchas de cerdo hervidas". Las características de la carne hervida son "adormecidas, picantes, frescas y picantes", porque la carne tiene un sabor tierno y las verduras son frescas y las guarniciones; Los agregados se pueden personalizar según las preferencias de cada uno. Elija algunas verduras de temporada según la temporada. Las verduras que han absorbido la sopa tienen un sabor picante y un jugo espeso, por lo que a mucha gente le gusta e incluso se obsesiona. este método.

Cómo cocinar ternera

Paso

1

Colocar las rodajas de solomillo de ternera en un bol

Paso paso

2

Toma otro tazón, agrega la maicena, la sal y el huevo líquido, revuelve uniformemente y marina durante 10 minutos.

Paso paso

3

Lavar y escurrir las setas de ostra

paso

4

Pon aceite en la olla

5

Agregue una cantidad adecuada de pasta de frijoles, sofría el aceite rojo, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue azúcar y combine el sabor

Paso paso

6

Después de que el agua hierva, coloca las rodajas de carne marinada en la olla una por una

Paso paso

7

Cocinar hasta que la carne se ponga blanca, añadir las setas ostra y cocinar

paso

8

Estará cocida Vierte la carne rebanada en el recipiente, espolvorea el chile en polvo, la pimienta en polvo y el ajo sobre la carne rebanada

Paso

9

Calentar el aceite en una olla, vierta Espolvoree cebollino picado sobre la carne y un plato de rodajas de carne hervida picante estará listo

Imagen del producto terminado de carne de res hervida

Técnicas de cocción de carne hervida carne de res

Consejos

1. Al elegir carne de res, elija lomo. Esta es una parte relativamente tierna de la carne y el sabor es fácil de madurar;

2. Uso Se marinan almidón y clara de huevo para retener el jugo de la carne y mantener un sabor fresco y tierno;

3. El aceite de colza es la primera opción para el aceite de cocina, que tiene el sabor auténtico. Cocina de Sichuan;

4. El vertido final de aceite caliente es el toque final y no se puede omitir.