¿Cuánto tiempo se debe remojar el arroz glutinoso?

Normalmente se necesitan 3 horas para hacer bolas de masa de arroz. Pero si quieres comer bolas de arroz más firmes, puedes remojarlas durante una hora y media. Si quieres comer bolas de arroz más suaves, puedes remojarlas durante 10 horas. El arroz glutinoso se debe remojar en agua fría y se puede remojar durante mucho tiempo. Si se remoja en agua caliente, acelerará el deterioro del arroz glutinoso, lo que puede agriar el arroz glutinoso y afectar el sabor de las albóndigas de arroz.

El Jiangmi es un tipo de arroz glutinoso, dividido en arroz índica y arroz japónica. El arroz glutinoso índico es un arroz glutinoso de forma alargada. El arroz japonica es un arroz glutinoso redondo, también llamado arroz glutinoso redondo. El jiangmi tiene una forma alargada, mientras que el arroz glutinoso redondo tiene una forma corta y gruesa. Es uno de los alimentos que se comen habitualmente en casa. Debido a su textura pegajosa, se utiliza a menudo para preparar snacks y es amado por todos. Muchos lugares tienen la costumbre de comer pasteles de arroz durante las fiestas. El Yuanxiao que la gente come durante el Festival de los Faroles (el decimoquinto día del primer mes lunar) también se elabora con harina de arroz glutinoso.