¿Cómo hacer un pastel sin batidor?

La función del batidor de huevos es incorporar aire a la yema o clara del huevo mediante una rotación de alta velocidad para formar una estructura estable.

Si no tienes batidor, utiliza palillos. Tome un par de palillos, sujete la parte superior con una banda elástica y abra ligeramente la parte inferior para aumentar el área de contacto.

Luego gira en una dirección.

Mantén la velocidad. Tardarás unos 10-15 minutos en batir las yemas, pero las claras hay que batirlas hasta secarlas y el tiempo de formación de espuma será mayor.