¿Cómo cocinar edamame sin que se ponga amarillo al cocinarlo? ¿Cómo cocinar edamame sin que se ponga negro al cocinarlo?
¿Cómo cocinar edamame sin que se ponga amarillo al cocinarlo?
Debido a que el edamame es difícil de cocinar, la gente suele tapar la olla cuando se cocina, para que el edamame se cocine más rápido sin que se libere calor. Sin embargo, esto hará que el edamame sufra una reacción de oxidación durante el proceso de cocción y su apariencia se irá oscureciendo gradualmente. La solución es abrir la tapa de la olla y cocinar el edamame al cocinar edamame, para que los componentes oxidados se evaporen con el vapor de agua y el edamame no cambie de color ni se ponga amarillo.
¿Cómo cocinar edamame sin que se ponga negro al cocinarlo?
Por lo general, cuando cocinan edamame, a muchas personas les gusta poner edamame, agua, anís estrellado y otros condimentos en una olla y cocinar, pero el edamame cocinado de esta manera se vuelve negro fácilmente. La forma correcta es que primero debemos hervir el agua en la olla y luego verter el edamame lavado en la olla y cocinar. Esto puede evitar que el edamame se ponga negro.
Generalmente cuando cocinamos edamame en casa, sólo empezamos a echar aceite en la olla cuando queremos freír los edamame. De hecho, si agregamos una cantidad adecuada de aceite cuando cocinamos el edamame por primera vez, podemos evitar que se vuelva amarillo y negro, y también hacer que el edamame cocido sea brillante, verde y brillante.