Receta de sopa de repollo picante de Taixi

Materiales

Repollo picante, cebolla, panceta de cerdo, tofu suave, champiñones enoki, albóndigas varias

Método

1. Ingredientes Cortar la cebolla en cubos, cortar la col picante en tiras más anchas, cortar la panceta de cerdo en rodajas finas, cortar la raíz del hongo enoki y cortarlo en trozos.

2. en la olla añadir la cebolla y sofreír brevemente, añadir la panceta y sofreír hasta que cambie de color

3. Poner la col picante en la olla y sofreír un rato<. /p>

4. Cambiar la cazuela, colocar la col picante y la cebolla en el fondo y agregar la sopa de col picante.

5 Inyectar agua caliente, probar el sabor y luego sazonar según. tu preferencia La sopa es salada o no se necesita sal

6. Después de hervir la sopa, pon las albóndigas, los champiñones enoki y el tofu suave encima y córtalos con las manos. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos

Ingredientes: repollo picante, repollo, fideos de zanahoria, carne de res, brotes de frijol negro, agua de arroz, condimento: aceite comestible, sal, aceite de sésamo, salsa picante coreana, pasta de soja coreana

Cómo hacerlo

1. De arriba a abajo y de izquierda a derecha: solomillo de ternera, repollo, brotes de frijol negro, agua de arroz, fideos de zanahoria, repollo picante

2 salsa de chile coreana y salsa de soja

3.1. Colocar el lomo de res en el refrigerador, descongelar y cortar en rodajas. . 2. Marinar las rodajas de carne con azúcar, salsa de ostras, jengibre en polvo, pimienta blanca, pimienta negra, salsa de soja de pescado al vapor y sal. Cuanto más tiempo, mejor será el sabor. repuesto. 3. Cortar las hojas de col en trozos grandes, triturarlas y reservar. 4. Cortar las zanahorias en rodajas y reservar. 5. Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén suaves y reservar. 6. Colocar la cazuela al fuego, calentarla y añadir aceite de cocina. 7. Añade el repollo rallado y sofríe. 8. Añade los brotes de soja negra, añade un poco de sal y sofríe. 9. Agrega las rodajas de zanahoria y sofríe. Para que las verduras sepan mejor, no es necesario sofreírlas, simplemente hervirlas en agua.

4.10. Agregue agua para lavar arroz. Cuando cocine arroz al vapor, vierta el agua para lavar arroz por primera vez, luego agregue agua, lave el arroz con las manos y guarde el agua restante para hacer sopa. . 11. Agregue el repollo picante. 12. Agrega las hojas de col. 13. Pon dos cucharadas de salsa de chile coreana en la olla y revuelve uniformemente. 14. Agrega las rodajas de carne marinadas. Al agregar las rodajas de carne, agrégalas a la sartén una por una para evitar que se peguen. 15. Use una cuchara para empujar suavemente el fondo de la olla para evitar que la carne se pegue al fondo de la olla y luego cocine la carne por un tiempo. 16. Agrega los fideos remojados. 17. Pon una cucharada de pasta de soja en la cazuela y revuelve uniformemente. Agrega la pasta de soja al final para evitar que se cocine por mucho tiempo y provoque la pérdida de nutrientes. Cuando la sopa esté a punto de estar lista, agrega la pasta de soja y revuelve bien. 18. Vierta aceite de sésamo para realzar el sabor de la sopa y sirva en un bol.