Cómo hacer sopa agria Miao de mendicidad
Ingredientes necesarios: sal, tomates, vino blanco y un frasco cerrado.
Pasos:
1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
2. Pon los tomates picados en una licuadora y licúa hasta obtener un puré.
3. Frote una capa de vino blanco fuerte en una jarra limpia.
4. Vierta los tomates, la sal y el vino blanco en el frasco en secuencia.
5. Sellado y marinado durante dos semanas, completo.
Datos ampliados:
El valor nutricional de la sopa agria;
Se entiende que los ricos en calcio, fósforo y hierro de la sopa agria Miao son buenos para mantener la función de los nervios y los músculos. La excitabilidad, juega un papel importante en el mantenimiento del equilibrio ácido-base del cuerpo. No es de extrañar que la gente local diga "Si no comes ácido durante un día, puedes caminar y jugar (es decir, tropezar)", lo cual tiene cierta base científica.
No todos los alimentos ácidos son ácidos. Los platos de sopa agria Miao son alimentos con una acidez y alcalinidad relativamente equilibrada.
En primer lugar, el ácido láctico de la sopa Miaoxin se produce por su propia fermentación. El ácido láctico se convierte en agua y dióxido de carbono después de quemarse en el cuerpo. Según esto, la sopa agria Miao puede considerarse un alimento neutro.
En segundo lugar, el pescado en sopa agria es rico en componentes alcalinos como calcio y hierro, mientras que el pescado en sopa agria es rico en componentes ácidos (como fósforo y proteínas), que forman sustancias ácidas en el cuerpo y puede reducir el valor del Ph de la sangre.
En tercer lugar, las verduras de la sopa agria Miao contienen calcio, magnesio y otros elementos, que producen sustancias alcalinas después del metabolismo en el cuerpo, lo que puede prevenir cambios isotrópicos en la sangre. Por tanto, la sopa agria de Guizhou es un alimento neutro.
Referencia Sopa Agria-Enciclopedia Baidu