Acerca de los requisitos para el sistema de cinco jugadores en las escuelas
Gestión
Sistema
Informe
Recopilación
(Borrador)
Parte uno: Proceso de gestión y establecimiento de puestos
Parte dos Sistema de gestión
Sistema de gestión financiera
1 Para hacer cumplir estrictamente la disciplina financiera, se aplica el siguiente sistema de gestión. está especialmente formulado. Para hacer cumplir estrictamente la disciplina financiera y mejorar la eficiencia del uso de los fondos, se ha formulado el siguiente sistema de gestión:
1. De acuerdo con el alcance del uso de los fondos estipulado por las regulaciones financieras y económicas nacionales, prepare una cantina. plan presupuestario, asignar fondos para propósitos especiales y realizar la recaudación financiera de manera planificada. Las actividades de la sucursal serán razonables, legales y efectivas, la contabilidad será oportuna y precisa, y la contabilidad, la contabilidad, el reembolso y los materiales contables estarán completos. y estandarizado.
2. Reforzar la gestión de los fondos extrapresupuestarios: todos los ingresos y gastos se incluirán en las finanzas del comedor. No se permite establecer tesorería privada ni mantener fondos públicos en privado, y no se permiten pagarés. que se ingresarán en la cuenta. Todos los cobros externos se realizarán mediante recibos de efectivo.
3. Jiuzhou Company envía contadores y cajeros respectivamente. La contabilidad, la gestión de fondos y el trabajo financiero están institucionalizados y estandarizados, y las funciones de contabilidad y supervisión se utilizan en su totalidad.
4. Establecer y mejorar el sistema de control interno para garantizar que la labor financiera sirva eficazmente a la educación y la enseñanza.
5. Establecer y mejorar cuentas de activos fijos y sistemas de custodia de propiedades, establecer custodios de propiedades a tiempo completo y parcial, realizar inventarios periódicos y ajustar las cuentas periódicamente para garantizar que las cuentas sean coherentes con los hechos. .
2. Sistema de custodia de recibos de dinero.
1. No se prestarán vales de compra.
2. Los recibos de compra y utilización de dinero deberán registrarse y numerarse según el orden de utilización.
3. El pagaré debe estar completo, por triplicado y sellado con un sello nulo.
4. Los recibos usados deben clasificarse y almacenarse según el número de secuencia y no deben perderse. Cada copia debe marcarse con el número de copias útiles y el número de copias no válidas.
3. Sistema especial de gestión de fondos
1. Los fondos especiales deberán retirarse de acuerdo con la normativa.
2. El origen y finalidad de la asignación de los fondos especiales deberán constar en los libros de cuentas.
3. El uso de fondos especiales debe implementar el principio de fondos asignados y no podrá ampliarse ni retenerse.
4. Los fondos especiales deben organizarse de manera global y utilizarse racionalmente para mejorar la eficiencia.
4. Sistema de gestión de cheques
1. Los cheques de efectivo y transferencias deben conservarse adecuadamente, y los cheques y sellos deben conservarse por separado.
2. Cree un libro de préstamo de cheques. Los cheques prestados deben completarse verazmente de acuerdo con los elementos del libro de préstamo.
3. El uso de cheques debe ser aprobado previamente por el director. Después de la aprobación, acuda a la oficina de contabilidad para registrarse. No utilice más del límite, de lo contrario no se realizará ningún reembolso.
4. El período de verificación es generalmente de un día y no más de dos días como máximo. Por favor, maneje los procedimientos de cancelación de manera oportuna e informe la pérdida del cheque de manera oportuna si hay pérdidas financieras. causado, el beneficiario debe ser considerado financieramente responsable. Los cheques no se prestan ni se transfieren.
5. Sistema de gestión de efectivo
1. Cumplir estrictamente con las "Regulaciones de gestión de efectivo" y no utilizar efectivo más allá de su alcance.
2. Establecer y mejorar diarios de caja, registrar los recibos y pagos en efectivo por artículo y realizar estados de cuenta diarios y mensuales para garantizar que las cuentas sean coherentes con los hechos.
3. El efectivo recibido debe depositarse en el banco de manera oportuna y los pagos en efectivo no deben quedar sin pagar.
4. El saldo de efectivo diario no excederá el límite aprobado por el banco donde se abre la cuenta, y la contraseña segura se cambiará de manera oportuna.
5. Primero inicie sesión en la cuenta para conocer los motivos de las ganancias y pérdidas en efectivo. Sólo podrá tramitarse con la aprobación del líder.
6. Al comprar en efectivo, la liquidación debe realizarse con prontitud.
7. No se permite tomar prestados fondos públicos ni conservarlos de forma privada. No se permite depositar billetes inactivos en la tesorería ni malversar fondos públicos.
6. Sistema de traspaso de personal contable
1. El personal contable debe pasar por los trámites de traspaso de personal por cambio de puesto o renuncia.
2. Los contadores que son transferidos o renuncian debido a transferencias de trabajo deben completar los asuntos que deben manejarse antes de pasar por los procedimientos de transferencia. Si se encuentran problemas como violaciones disciplinarias en el negocio contable original, la persona responsable original será responsable.
3. El personal de entrega debe entregar los artículos uno por uno de acuerdo con el inventario de entrega. Los artículos necesarios deben escribirse en materiales escritos. La persona que realiza la entrega debe verificar los puntos de recolección artículo por artículo. entrega, debe estar firmado por la persona que realiza la entrega y el supervisor de la entrega (en cuatro copias, ambas partes de la entrega y la persona que supervisa la entrega conservarán cada una una copia para sus registros).
4. Los contadores que sean reemplazados deberán continuar utilizando los libros de contabilidad originales transferidos y no podrán crear nuevas cuentas para mantener la continuidad de los archivos contables.
Sistema de aceptación y custodia
1. Todos los materiales adquiridos serán inspeccionados, aceptados y almacenados por personal dedicado. Los materiales de oficina serán inspeccionados, aceptados y almacenados por la oficina de gestión integral. de alimentos, materias primas, equipos, etc. El encargado del almacén es el responsable de aceptar y conservar los datos.
2. El personal de aceptación debe asegurarse de que los documentos, artículos y cuentas de los artículos comprados sean consistentes.
3. El personal de aceptación tiene derecho a rechazar la aceptación de artículos comprados que sean tóxicos, dañinos, estropeados, malolientes, mohosos o que no cumplan con los requisitos o no sigan los procedimientos.
4. El personal de aceptación no tiene permitido cometer fraude.
5. Los artículos que ingresan al almacén deben estar estrictamente registrados y los artículos que salen del almacén deben estar firmados por el destinatario, de modo que el registro diario de la cuenta debe ser claro y consistente.
6. El almacén debe mantenerse limpio e higiénico, con los artículos apilados de forma ordenada y ordenada, y limpiarse de manera oportuna para evitar que los artículos se deterioren y se enmohezcan.
7. Haz un buen trabajo en la prevención de robos, incendios, ratas y polillas.
8. El almacén se limpia al final de cada mes y los materiales del inventario se pesan uniformemente para garantizar que los materiales del inventario sean consistentes con las cuentas.
9. Los restos de comida deben conservarse a tiempo para evitar su deterioro, picaduras de mosquitos, moscas, ratas y robos.
Sistema de adquisiciones
Proceso de adquisición de materiales: El comprador completa la solicitud de compra (plan de compras) → Aprobación por el jefe del departamento de compras → Aprobación por el gerente → Adquisición por parte de logística centro de distribución.
Sistema de seguridad y salud
Sistema de inspección sanitaria
Los comedores del personal deben implementar estrictamente las disposiciones pertinentes de la "Ley de Higiene de los Alimentos" y mejorar la higiene personal y la higiene de los alimentos. y salud ambiental.
1. Queda estrictamente prohibido comprar, aceptar y procesar alimentos en mal estado.
2. Colocar por separado los alimentos crudos y cocidos.
3. Las comidas diarias y las sobras después de salir del trabajo deben lavarse y taparse en cualquier momento.
4. Los recipientes para almacenar alimentos deberán limpiarse después de su uso. Aquellos que necesiten desinfectarse deberán desinfectarse y colocarse ordenadamente.
5. Los alimentos que se fríen y se comen directamente deben taparse con las manos o colocarse en los estantes y no deben dejarse tirados.
6. Después del trabajo, se debe limpiar el fregadero, el banco de trabajo, la tabla de cortar y la tabla de cortar.
7. Coloque varias herramientas mecánicas en los lugares designados. Después de usar las herramientas mecánicas, deben limpiarse a tiempo.
8. Los estantes, mesas de venta, sistemas de ventilación, gabinetes, etc. deben limpiarse con frecuencia y mantenerse ordenados. La piscina de lavado debe estar libre de suciedad y musgo.
9. Los artículos en el almacén deben estar etiquetados y apilados ordenadamente, debiendo cubrirse aquellos que puedan cubrirse.
10. Las puertas, ventanas y cristales deben mantenerse limpios y libres de polvo, y los techos y paredes deben mantenerse libres de polvo y de telarañas.
11. Mantener el suelo limpio, barrer una pequeña cantidad después de cada comida y una gran barrida cada semana.
12. Limpia los residuos del escritorio a tiempo para mantenerlo limpio y libre de manchas de aceite.
13. Las bajantes del interior y exterior del restaurante deberán ser lisas y limpiarse frecuentemente.
14. Prestar atención a la higiene personal, cortarse el pelo y las uñas con frecuencia, cambiarse de ropa con frecuencia, lavarse las manos después de ir al baño, no escupir, tirar basura y no fumar cuando se trabaja. Use ropa de trabajo y gorro de trabajo cuando vaya a trabajar.
15. El congelador debe mantenerse limpio y libre de olor a humedad.
16. La vajilla y los utensilios de cocina deben lavarse y colocarse cuidadosamente y desinfectarse antes de su uso. La mesa del comedor y las tablas de cortar deben estar limpias. La batidora debe estar libre de ácidos y álcalis, y la carne. La cuchilla debe estar limpia y sin olores.
17. No se permite la entrada de personal no relacionado al área de trabajo para evitar intoxicaciones alimentarias.
18. Las bicicletas y los vehículos ligeros eléctricos del personal del comedor deben estar ordenados en los lugares designados.
19. Los empleados deben realizarse un examen físico una vez al año para prevenir la propagación de enfermedades e infecciones cruzadas bacterianas.
20. Los administradores de comedor, los técnicos de seguridad y los líderes de equipo son las principales responsabilidades y deben hacer un buen trabajo en las "cinco prevenciones" de prevención de ratas, moscas, robos, humedad e intoxicación alimentaria.
Antiratas: Los quirófanos de comedores, almacenes y otros lugares donde se almacenen alimentos deberán tener puertas y ventanas de hierro cerradas para que las ratas no puedan entrar.
Antimoscas: Las salas de catering de comedores, quirófanos y almacenes deben contar con instalaciones antimoscas, una vez encontradas, se deben rociar y desinfectar inmediatamente.
Antirrobo: Todos los elementos del comedor deben estar apilados y guardados, los conserjes deben contar frecuentemente los materiales, los comedores y almacenes deben tener puertas de hierro y las ventanas deben tener malla de hierro.
A prueba de humedad: Los alimentos, utensilios de cocina, utensilios, equipos mecánicos, etc. proporcionados por el propietario del comedor deben ser limpiados por los conserjes y apilados ordenadamente en categorías. Deben colocarse en estantes y separados del suelo. por tabiques divisorios, debiendo cubrirse adecuadamente las cubiertas.
Prevenir intoxicaciones alimentarias: Las verduras verdes se deben remojar y escaldar en agua hirviendo, la carne y el aceite se deben poner en cuarentena, se prohíbe la venta de alimentos en mal estado y antihigiénicos y se deben usar utensilios de cocina, utensilios y bandejas de comida rápida. ser estrictamente desinfectado.
Sistema de operación de seguridad
1. El comedor deberá realizar eficazmente las labores de seguridad y protección para evitar pérdidas innecesarias y fenómenos nocivos.
2. Las instalaciones, equipos y utensilios de restauración del comedor son bienes públicos, debiendo todo empleado cuidarlos y utilizarlos razonablemente.
3. Las estufas de aceite, las estufas de aceite, los ascensores, los aparatos de procesamiento y otros equipos de la cantina deben ser inspeccionados y mantenidos. Si se encuentra algún problema, se deben organizar reparaciones de inmediato.
4. El personal deberá utilizar razonablemente durante el trabajo las diversas instalaciones, equipos y aparatos eléctricos, no pudiendo utilizarlos infringiendo la normativa ni obligarles a trabajar.
5. Si las pérdidas patrimoniales se producen artificialmente, bajo crítica y educación, se deberá pagar una indemnización dependiendo de la gravedad del caso.
6. Si se produce un accidente de seguridad debido a una operación descuidada, toda la responsabilidad recaerá en el operador.
Sistema de seguridad de servicio
1. Los guardias de seguridad de servicio deben trabajar con seriedad y responsabilidad, cooperar activamente con el Departamento de Seguridad y la Oficina de Gestión Integral en la gestión de seguridad y reportar el trabajo. estado al supervisor de la oficina de manera oportuna.
2. Estar alerta y tomar la iniciativa para garantizar la seguridad, la prevención de incendios, la prevención de robos y la prevención de vandalismo.
3. Implementar estrictamente el sistema de registro de porteros. Los empleados que no pertenecen al comedor deben presentar certificados válidos o estar acompañados por el personal del comedor al ingresar. Solo pueden ingresar después de registrar la información básica. Los forasteros que lleven paquetes deben ser inspeccionados estrictamente. deberán presentar sus certificados antes de entrar.
4. Cooperar en el mantenimiento de las líneas de agua, electricidad y gas para garantizar el suministro energético.
5. Mantener el comedor tranquilo, seguro y limpio fuera del horario comercial.
6. Cierre el agua y la electricidad a tiempo después de salir del trabajo y cierre la puerta con llave.
Sistema de compra, uso y distribución de material de oficina
Con el fin de garantizar que todos los departamentos y turnos del comedor del personal completen el trabajo diario y cubran las necesidades de material de oficina, la Dirección General es el principal responsable del trabajo de oficina Compra y distribución de insumos.
1. Solicitud de planos.
(1) Con base en las condiciones reales de cada departamento y puesto en el comedor del personal, formule una solicitud de plan de compra anual de suministros de oficina, prepárela al final de cada año y preséntela al gerente. para su aprobación.
(2) Se puede formular un plan complementario mensual de acuerdo con las necesidades reales y enviarlo al gerente para su aprobación en la primera semana de cada mes.
(3) Tiempos extraordinarios, circunstancias especiales y trato especial.
(4) Al hacer planos, los nombres de los artículos son correctos, las especificaciones son precisas y las cantidades son razonables.
2. Aprobación del plano.
(1) La compra de suministros de oficina diarios generales necesarios (menos de ? yuanes) debe ser aprobada por el líder.
(2) Comprar proyectos con un monto superior a ?
3. Cómo conseguir material de oficina.
(1) Una persona designada firmará el recibo.
(2) Complete el formulario de recibo de acuerdo con las necesidades reales, con el nombre correcto y las especificaciones precisas.
(3) El formulario de solicitud de material debe ser firmado por el director de la Gerencia General y presentado al gerente para su aprobación.
(4) El firmante debe comprobar cuidadosamente el tipo y la cantidad de los artículos para garantizar su exactitud.
(5) Los artículos duraderos y de alto valor deben reemplazarse por otros nuevos.
4. Los artículos recibidos deben registrarse en las cuentas (cuenta de propiedad y registro de almacenamiento de artículos) de manera oportuna de acuerdo con las cuentas y unidades prescritas.
5. Debe existir un registro de firma de los artículos distribuidos para su inspección.
Sistema de servicio civilizado
1. El personal de la cantina debe ser cortés con los huéspedes, brindar un servicio civilizado y brindar un servicio de alta calidad.
2. El personal de servicio de ventanilla debe usar ropa de trabajo, gorra y números de matrícula, tener una apariencia ordenada, una actitud amable al vender alimentos y un servicio entusiasta.
3. No está permitido contradecir, pelear o pelear con el personal por ningún motivo. Una vez descubierto, además de las multas, los casos graves serán desestimados inmediatamente.
4. No pelees, pelees o pelees con los empleados. Si lo encuentran, lo tratarán con seriedad.
5. El precio de los alimentos vendidos es razonable, de comercio justo, sin puertas traseras, sin prácticas especiales.
Sistema de evaluación de puestos
1. Organizar un concurso de operación de habilidades laborales de los empleados el último día de cada mes.
2. En la última semana de junio y diciembre de cada año se evaluarán las competencias laborales de los empleados.
(1) Contenido de la evaluación: códigos de conducta de los empleados, lo que necesita saber y hacer, habilidades operativas, etc.
(2) Método de evaluación: en el trabajo; formación, examen a libro cerrado.
3. La operación de las habilidades laborales de los empleados y la evaluación de las habilidades laborales están vinculadas a los salarios y beneficios.
4. Las operaciones de competición y las evaluaciones de habilidades son organizadas por el comedor y dirigidas por la oficina.
Parte Tercera Responsabilidades Funcionales
Responsabilidades del Comité de Supervisión de la Gestión de Restauración
1. El Comité de Supervisión de la Gestión de Restauración es una organización de masas que protege los derechos e intereses de restauración de los empleados y lleva a cabo su trabajo bajo la dirección del sindicato de la empresa del grupo. Su mecanismo es dar a conocer y supervisar el trabajo del comedor, escuchar opiniones, aceptar la supervisión pública, implementar una gestión democrática, mejorar la comprensión y el apoyo del personal del comedor al trabajo del comedor, comunicar la relación entre el personal del comedor y el personal del comedor y, en última instancia, mejorar el trabajo del comedor y mejorar la calidad de las comidas, con el propósito de enfocarse en el trabajo central de producción y operación de la empresa, velando por la salud y nutrición de los empleados y brindando servicios de calidad.
2. El Comité de Supervisión de la Gestión Alimentaria está integrado por el sindicato del grupo, representantes de los trabajadores de los comedores, inversores y operadores. El comité tiene un director, dos subdirectores y varios vocales. Los miembros del comité deben tener altas cualidades ideológicas y morales, un fuerte sentido de responsabilidad social, ser capaces de actuar con imparcialidad, tener un buen desempeño laboral y tener ciertas capacidades organizativas y de gestión.
3. Hacer un buen trabajo en la publicidad del comedor, dejar que todos los empleados comprendan y apoyen el trabajo del comedor, hacer un buen trabajo de coordinación entre el grupo y el comedor, y hacer un buen trabajo en comunicación entre el comedor y la cantina, mejorar el entendimiento mutuo.
4. Ayude activamente al comedor a realizar el trabajo alimentario, implemente varias reglas y regulaciones e inste al comedor a garantizar que la comida sea de alta calidad y cantidad, completa en calidad, precio razonable y proactiva en servicio y cumplir con los estándares de higiene alimentaria; instar a los comensales a comer de manera civilizada.
5. Las reuniones ordinarias se celebrarán una vez al mes, siendo el director del comité directivo el que dará las convocatorias y será el responsable de enlace. Todos los miembros del comité deberán asistir a cada reunión ordinaria y no podrán ausentarse si existen circunstancias especiales, deberán solicitar permiso al director. Al final del mes, cada miembro del comité organizará los materiales recopilados este mes en opiniones racionalizadas y las informará en la reunión ordinaria.
6. Educar a través de diversas formas en los comensales para que desarrollen el hábito de ahorrar alimentos, respetar a los cocineros y esforzarse en ser comensales civilizados.
7. Realizar inspecciones aleatorias sobre la higiene, el servicio, los precios y las recetas del comedor, e informar oportunamente los resultados de las inspecciones en los periódicos y revistas internos del grupo y en Internet.
Responsabilidades laborales del gerente
El gerente es responsable de que la empresa del grupo y Jiuzhou Company garanticen la realización y cumplimiento de los objetivos e indicadores comerciales.
2. Presidir el trabajo general del comedor, determinar la estructura organizativa del comedor y el nombramiento, remuneración, recompensas y castigos del personal directivo dentro del alcance de la autorización de la Compañía Jiuzhou, y mejorar y mejorar continuamente. perfeccionar diversas normas, reglamentos y métodos de gestión.
3. Responsable de convocar reuniones del gerente del comedor y reuniones ampliadas, organizar, inspeccionar, implementar y resumir el trabajo del comedor, realizar investigaciones sobre los temas más importantes en el comedor y proponer opiniones sobre el manejo.
4. Hacer un buen trabajo aumentando los ingresos y reduciendo los gastos, así como aumentando los ingresos y reduciendo los gastos, para garantizar la preservación y valorización de los activos existentes.
5. Fortalecer la construcción de la fuerza laboral, fortalecer la construcción de un gobierno limpio y una civilización espiritual, mejorar la relación con todas las unidades y departamentos de la empresa del grupo y de la Compañía Jiuzhou, y establecer una buena imagen corporativa.
6. El comedor del personal debe organizar la declaración y aceptación de proyectos de inversión, operación, renovación y otros proyectos de activos fijos.
3. Intentar todos los medios para hacer un buen trabajo en el trabajo alimentario básico, instar al comedor a prestar mucha atención a la gestión interna, fortalecer la contabilidad de costos y estabilizar la calidad de los alimentos desplegar racionalmente la columna vertebral técnica de; el comedor para garantizar el funcionamiento normal del trabajo diario del comedor;
4. Planificar y organizar la capacitación empresarial para los empleados de acuerdo con las necesidades laborales, movilizar el entusiasmo, la iniciativa y la creatividad de los empleados para aprender la cultura, profundizar en los negocios y tecnología y mejorar continuamente el nivel de gestión y las habilidades culinarias. Mejorar continuamente el nivel de gestión y las habilidades culinarias;
5. De acuerdo con los requisitos de Jiuzhou Company, ser responsable de formular el plan de trabajo del comedor, organizar su implementación, hacer arreglos y resúmenes de diversas tareas, y comunicar rápidamente la información del grupo y de la empresa a los empleados El espíritu de reforma;
8. Fortalecer la educación de seguridad para los empleados del comedor para prevenir la ocurrencia de accidentes de seguridad. Deben asumir toda la responsabilidad por su propia negligencia en su trabajo. y los empleados que hayan descuidado gravemente sus deberes deben asumir responsabilidades de liderazgo por el trabajo de sus subordinados. Asumir la responsabilidad de liderazgo por incumplimiento grave del deber por parte de los empleados y ser responsable de cualquier comportamiento ilegal y disciplinario que haya ocurrido en el comedor este semestre.