Cómo comer mejillones y su valor nutricional
Cómo comer mejillones y su valor nutricional Los mejillones tienen los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin y mejorar la vista. Producidos principalmente en las zonas costeras de mi país, a continuación se detallan los métodos de alimentación y el valor nutricional de los mejillones.
Cómo comer mejillones y su valor nutricional ¿Qué son los mejillones 1?
Los mejillones son un animal especial que conocemos. Es un molusco que crece en los ríos. Cuando éramos jóvenes pescábamos mejillones en el río. Aunque muchas personas han visto mejillones, es posible que no sepan mucho sobre ellos. Este artículo dará una introducción detallada.
1. Qué son los mejillones
Los mejillones son moluscos, algo parecidos a las conchas, y se encuentran habitualmente en los ríos. Su forma es ovalada, la cáscara es fina y crujiente, tiene cierta textura y la superficie de la cáscara es lisa. Dentro de la concha se encuentra la carne de mejillón, que generalmente se utiliza para cocinar. Muy delicioso y nutritivo. Al igual que algunas almejas que han estado creciendo durante muchos años, es posible que se formen perlas de forma natural en su interior.
2. Contenido nutricional de los mejillones
La carne de mejillón no sólo es deliciosa, sino también rica en nutrientes, especialmente proteínas y azúcar. Además, también contiene una gran cantidad de hierro y calcio, así como una variedad de vitaminas, como vitamina A, vitamina B, vitamina b2, etc. Por eso, se recomienda comer algunos mejillones para complementarse con nutrientes, porque los mejillones son realmente ricos en nutrientes.
3. Beneficios de comer mejillones
Comer mejillones de forma regular no sólo puede nutrir y fortalecer el cuerpo, sino que también puede reponer los riñones si tienes deficiencia renal o debilidad física. efecto.
Entonces es más adecuado comer almejas de río para mejorar el acondicionamiento, y el efecto es muy bueno. Algunos nutrientes de los mejillones no solo pueden satisfacer las necesidades del cuerpo, sino que también desempeñan un papel muy bueno para la salud, por lo que los mejillones son muy comestibles.
A través de lo anterior, creo que todos deberían tener cierta comprensión de los mejillones de río. De hecho, se trata de un ingrediente muy especial, no sólo único en apariencia, sino también rico en valor nutricional. Comer mejillones con regularidad es saludable.
Formas habituales de cocinar mejillones
Primero, guisar los mejillones
Ingredientes: 1500 gramos de mejillones, 250 gramos de panceta de cerdo.
Condimentos: 20g de vino Shaoxing, 1 chalota, 2 rodajas de jengibre, 10g de sal refinada, 1g de glutamato monosódico, 2g de pimienta.
Ejercicio:
1. Lavar el cerdo, quitarle el pelo con unas pinzas y cortarlo en trozos de 4 cm de largo y 1 cm de ancho.
2. Quitar el barro de la carne del mejillón, aplanar los bordes duros con un mango y lavar.
3. Calentar el wok, agregar los mejillones, las cebolletas, las rodajas de jengibre, el vino Shaoxing y un poco de agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue los trozos de carne al guiso. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que los mejillones y la carne de cerdo estén crujientes. Agregue sal refinada y glutamato monosódico y colóquelos en un tazón de sopa. Espolvorea un poco de pimienta al comer.
2. Mejillones estofados
Ingredientes: 600 gramos de carne de mejillón, 80 gramos de pimiento rojo, 50 gramos de rábano en escabeche y 30 gramos de pepino.
Condimento: 5 gramos de esencia de pollo, agua, almidón y polvo comestible, 23 gramos de sal, 2 gramos de pescado al vapor y aceite de frijol negro, 25 gramos de aceite para ensalada y 15 gramos de cerveza.
Ejercicio:
1. Marinar los mejillones con polvo comestible, cerveza y 20 g de sal durante 1 hora, enjuagar con agua corriente durante 3 horas y cortar en tiras finas de 5 cm. de largo y 0,3 cm de grosor; cortar el pimiento rojo en gajos de 0,8 cm de largo; secar el rábano encurtido en tiras de 5 cm de largo y 0,3 cm de grosor; cortar el pepino en dados cuadrados de 0,5 cm.
2. Añade agua hirviendo a la olla, cocina los mejillones a fuego lento durante 20 segundos, retira el agua, añade 20 g de aceite de ensalada a la olla, calienta al 70 %, sofríe las materias primas durante 0,5 minutos. , agregue la esencia de pollo, la sal, cocine al vapor el pescado y el aceite de soja, continúe salteando durante 1,5 minutos, hasta que los ingredientes estén fragantes y el almidón del agua se espese. Vierta 5 g de aceite para ensalada en la olla, sáquelo y póngalo. un plato.
Como dice el refrán, beber un plato de sopa de mejillones en primavera evitará el picor y las llagas. Esto demuestra lo mágico que es el efecto de la sopa de mejillones; Por eso, las almejas de río también son una buena opción para hacer sopa.
3. Sopa de mejillones, tocino y tofu
Ingredientes: mejillones, tocino, brotes de bambú, tofu, cebolla y jengibre, vino de cocción, sal y pimienta.
Práctica:
1. El dueño del puesto abre los mejillones para quitarles los intestinos, las branquias y otras impurezas, y utiliza un palo de madera para golpear los bordes de la carne del mejillón sin apretar;
2. Exprimir con sal un rato para eliminar la mucosidad, luego enjuagar con agua limpia.
3. Poner los mejillones en la olla, agregar agua, cebolla, jengibre y. vino de cocción, cocinar por 5 minutos, retirar, lavar y cortar en trozos pequeños;
4. Pelar los brotes de bambú y cortarlos en trozos oblicuos, hervir en agua durante 5 minutos y retirar el ácido oxálico. ;
5. Cortar el tofu en trozos pequeños, blanquearlos en agua, sacarlos y cortar el tocino en rodajas;
6. los brotes en la olla, agregue suficiente agua para que hierva y cocine a fuego lento durante 1,5 horas;
7. Cuando los mejillones estén tiernos, agregue el tofu y cocine por otros 5 minutos. cantidad adecuada de sal y pimienta.
Cómo comer mejillones y su valor nutricional. Calorías de mejillones
Los mejillones son una criatura muy popular que crece en los ríos y son un marisco delicioso. A muchas personas les gusta disfrutar de los mejillones como un manjar, pero a otras les preocupan las calorías de los mejillones. Entonces, ¿cuántas calorías tienen los mejillones? Permítanme presentarles los estándares en detalle a continuación.
1. El picante de los mejillones
Aunque los mejillones tienen un alto valor nutricional y son ricos en diversos nutrientes, eso no significa que los mejillones tengan muchas calorías. Se puede decir que el contenido calórico de las almejas de río es muy pequeño. Después de la medición, se descubrió que 100 mejillones contenían sólo 54 calorías. Estas bajas calorías no tienen efectos adversos para nuestra salud. Al contrario, nos ayudan a perder peso, por lo que los mejillones son un alimento bajo en calorías.
2. Componentes nutricionales de los mejillones
Los mejillones contienen nutrientes completos, y son muy ricos en proteínas y otros oligoelementos. Comer carne de almeja con regularidad puede complementar los diversos nutrientes que necesita el cuerpo. No solo puede complementar las proteínas, sino también una gran cantidad de calcio, hierro y zinc. Vale la pena mencionar el contenido de vitaminas en la lonchera. También es muy rico, especialmente en vitamina A y vitamina B.
3. Funciones de los mejillones
Comer carne de mejillón puede aportar a nuestro organismo suficientes nutrientes, con los que se pueden conseguir muy buenos resultados. Puede utilizarse para nutrir y fortalecer el organismo, además. Puede mejorar nuestra salud, porque la carne de almeja puede satisfacer las necesidades de nuestro cuerpo y mejorar significativamente nuestro físico. Además, la carne de almeja también puede mejorar el Qi y la sangre. También es muy adecuada para personas con insuficiencia de Qi y sangre y, a menudo, anemia. .
Si no sabes cuántas calorías tienen los mejillones, creo que deberías saberlo a través de este artículo. Los mejillones son ingredientes bajos en calorías y muy nutritivos, muy beneficiosos para la propia salud y que merece la pena probar.
Cómo comer mejillones y su valor nutricional 3 Contenido fonético: Los mejillones tienen un alto valor nutricional y contienen proteínas, calcio, hierro, zinc, fósforo, vitamina A, selenio, caroteno, riboflavina, etc.
Comer mejillones en la vida diaria puede beneficiar al hígado y aliviar la resaca, eliminar el calor y nutrir el yin, mejorar la vista, mejorar la inmunidad y fortalecer músculos y huesos. En la vida diaria, las mujeres con fatiga, hemorroides, presión arterial alta y niveles altos de lípidos en sangre pueden comer más mejillones. En la vida diaria, los pacientes con resfriados, deficiencias del bazo y del estómago, diarrea y alergias a los mariscos deben evitar comer almejas de río.
El valor nutricional y la eficacia de los mejillones, en primer lugar, tienen buenas funciones para el cuidado de la salud, que pueden nutrir el yin, calmar el hígado, mejorar la vista, prevenir enfermedades oculares, etc.; proteínas, calcio y vitaminas, que pueden satisfacer diversas necesidades nutricionales del cuerpo humano. Además, es rico en calcio, que puede afectar la altura del cuerpo humano, regular la actividad enzimática y regular la secreción de hormonas.
(1) La carne de almeja tiene un muy buen efecto para el cuidado de la salud del cuerpo humano y tiene las funciones de nutrir el yin y calmar el hígado, mejorar la vista y prevenir enfermedades oculares. Es un buen alimento y medicina. Las partes blandas de los mejillones se pueden utilizar para producir vitaminas, carne en polvo D, aceite D, cristales D3, preparaciones de B12 y otros medicamentos antivirales, que tienen un gran valor práctico en la práctica clínica.
②La carne de mejillón es rica en proteínas, grasas y azúcares, además de calcio, fósforo y hierro, entre ellos vitamina A, vitamina B1 y vitamina B2. Además, los mejillones son ricos en proteínas, que pueden mantener el equilibrio de potasio y sodio, eliminar el edema, mejorar la inmunidad, reducir la presión arterial, amortiguar la anemia y son beneficiosos para el crecimiento y el desarrollo.
3 Los mejillones son ricos en calcio, que es la materia prima básica para el desarrollo óseo y afectará directamente la altura humana; el calcio también puede regular la actividad de las enzimas, también puede participar en las actividades nerviosas, musculares y de los neurotransmisores; liberación; también puede regular la secreción de hormonas;
También puede regular el ritmo cardíaco y reducir la permeabilidad cardiovascular; también puede controlar la inflamación y el edema; también puede mantener el equilibrio ácido-base;
(4) El polvo de perla y el núcleo de perla se pueden extraer de las conchas de almeja. El polvo de perlas contiene 15 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, que es casi lo mismo que las perlas. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, mejorar la vista y reponer el yin, calmar la mente y calmar la mente, reducir la inflamación y promover. crecimiento muscular, aliviando la tos y reduciendo la flema, deteniendo la disentería y la digestión.
Si la carne y las cáscaras de mejillón se procesan por separado, se cocinan, se esterilizan y se trituran mecánicamente, se pueden preparar muchos alimentos baratos para animales con alto contenido de proteínas.
(5) Los mejillones son ricos en fósforo, que es un componente importante de los huesos y los dientes. Comer mejillones puede promover el crecimiento, reparar tejidos y órganos corporales, proporcionando así energía y vitalidad, y participar en la regulación del equilibrio ácido-base.