Cómo comer unos buenos mejillones de río

1. Ingredientes: 300 gramos de mejillones, 200 gramos de apio. Complementos: 3 gramos de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 1 gramo de esencia de pollo, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, 5 dientes de ajo, 4 rodajas de pimiento rojo seco. Pelar los mejillones y quitarles las líneas negras, tripas, etc.

2. Añade el vino de cocción y frota repetidamente, luego enjuaga con agua.

3. Prepare apio, jengibre, chile rojo seco y otros materiales.

4. Añadimos agua a la olla, añadimos dos rodajas de jengibre y dos rodajas de guindilla roja seca, añadimos las almejas de río y llevamos a ebullición.

5. Después de hervir, cocinar un minuto más, quitar la espuma y retirar los mejillones. No tires la sopa casera. ¡Hacer sopa es un tesoro!

6. Cortar los mejillones en trozos pequeños y reservar.

7. Blanquear el apio y reservar.

8. Vierte el aceite en la sartén caliente y calienta durante siete minutos. Agregue los chiles rojos secos, el jengibre, el ajo y las cebollas verdes y saltee hasta que estén cocidos.

9. Añade los mejillones y sofríe un minuto más.

10. Añade el apio y sofríe. Si te gusta la salsa de soja, puedes añadir una cucharada de salsa de soja.

11. Agrega sal y esencia de pollo al gusto y revuelve uniformemente.

12. Puedes tener comida deliciosa.