Recetas completas para freír

La comida frita sigue siendo muy común entre nosotros. A muchos amigos les gusta mucho comerla, queda crujiente y tiene un sabor delicioso. Entonces, ¿sabes cómo hacer bocadillos fritos? ¿Cuáles son los ingredientes de los bocadillos fritos? Deja que el editor te presente una receta completa de bocadillos fritos.

Rincón frito

Ingredientes

Preparar 4 huevos, 1000 g de harina, 3 bricks de azúcar moreno, unos 500 ml de agua, 500 g de maní y 200 g de clara azúcar (para el relleno), 50 g de semillas de sésamo negro, 50 g de coco rallado, 500 g de galletas de flores, 1500 ml de aceite de cacahuete.

Elaboración

1. Freír primero los cacahuetes, dejarlos enfriar y luego triturar también las galletas, verterlas en los cacahuetes, luego añadir el azúcar blanca y las semillas de sésamo negro. y el coco rallado mezcle para hacer el relleno.

2. Hervir agua en una olla, añadir el azúcar moreno y cocinar las flores hasta que se fundan en agua azucarada.

3. Batir los huevos con la harina, agregar lentamente el agua con azúcar moreno y mezclar hasta formar una masa (el agua con azúcar debe agregarse mientras se mezcla la masa, solo agréguela hasta que se sienta bien, no necesariamente). se debe poner toda el agua azucarada).

4. Utilice un rodillo para enrollar la masa hasta obtener un trozo grande y fino, utilice un vaso de cristal para darle la vuelta y formar trozos redondos de masa o amase directamente con la mano.

5. Coloque una cantidad adecuada de relleno en el medio de la piel de la esquina, cierre los bordes y pellizca los bordes para cerrar.

6. Pon aceite en la olla y caliéntalo a la temperatura adecuada. Primero mete un cuerno en la olla y prueba la temperatura del aceite, si crees que la temperatura es la adecuada, añade más cuernos y fríe hasta que estén dorados. marrón.

7. Cómelo después de que esté frío.

Helado frito

Ingredientes

Cuatro, agua, helado (cualquier sabor es aceptable, preferiblemente color sólido), aceite.

Método

1. Mezclar agua y harina para hacer una salsa de masa.

2. Usa una cuchara para sacar una bola de helado y enrollarla en la salsa de masa.

3. Echa el aceite en la olla y empieza a freír las bolas de helado hasta que el color se dore.

Camarones de río pequeños fritos

Ingredientes

Preparar no menos de 250 gramos de camarones de río, aceite, vino de cocción, almidón, sal, esencia de pollo, cinco- especias en polvo, cebolla y jengibre Cantidad adecuada de ajo en polvo.

Método

1. Comprar gambas de río pequeñas que estén saltando, enjuágalas con agua y retira las impurezas.

2. Pon 1 cucharadita de sal, media cucharadita de esencia de pollo, media cucharadita de cinco especias en polvo, media cucharadita de cebolla, jengibre y ajo en polvo, 1 cucharada de almidón y 1 cucharada. de vino de cocción en el recipiente y mezclar bien.

3. Poner las gambas de río en el recipiente y mezclar bien con los condimentos.

4. Calentar 150 gramos de aceite en una olla durante 80 minutos, añadir las gambas de río y sofreír durante 3-5 minutos, dando vueltas varias veces por la mitad.

Chicharra dorada frita

Ingredientes

400 gramos de cigarra dorada, cantidad adecuada de aceite vegetal.

Instrucciones

1. Vierte la cigarra dorada enlatada en un recipiente en lugar del agua de la lata, remójala en agua limpia durante medio día. veces en el medio.

2. Sácalo del agua y absorbe el agua con papel de cocina.

3. Pon el aceite en la olla. Cuando el aceite esté entre un 50 y un 60% caliente, agrega la cigarra dorada. Cuando la cigarra dorada flote y se dore, sácala.

4. Basta con espolvorear unas semillas de sésamo blanco cocidas al comer.

Grositos fritos

Ingredientes

Sabor salado: 200g de harina, 1 huevo, cantidad adecuada de agua, 5g de sal, un poco de sésamo negro.

Dulzo B: 200g de harina, 1 huevo, cantidad adecuada de agua, 30g de azúcar.

Método

1. Amasar la masa dulce. Presione la masa con la prensa para masa en el orden de 1.ª marcha - 3.ª marcha - 5.ª marcha.

2. Amasar la masa salada. Presione la masa con la prensa para masa en el orden de 1.ª marcha - 3.ª marcha - 5.ª marcha.

3. Primero ponga varios materiales en el recipiente y finalmente agregue agua. Controle usted mismo la cantidad de agua, para que apenas se pueda amasar y quede una masa dura, aproximadamente de la misma dureza. como masa enrollada a mano. Si no tienes una máquina para hacer masa, usa un rodillo para estirarla a mano.

4. Prensar la masa de 5 de espesor y cortarla en trozos de masa de unos 12cm de largo y 5-6cm de ancho.

5. Coge dos trozos, dóblalos por la mitad y córtalos tres veces.

6. Sepárelo, pase una pieza por la costura media de la otra pieza, y luego pase la pieza inferior izquierda por la costura media de la pieza superior.

7. Como arriba, todos los sabores salados y dulces están listos.

8. Calienta el aceite en la olla a aproximadamente 50-60% de temperatura (el giro flotará en unos segundos después de colocarlo), fríe a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. .

Tofu apestoso frito

Ingredientes

1000 g de tofu, 100 g de aceite vegetal, 50 g de aceite de chile, 50 g de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 25 g de aceite de sésamo.

Método

1. Poner el alumbre en un balde, luego verter agua hirviendo y remover con un palo, luego agregar el tofu, dejar en remojo durante 2 horas y luego sacar y enfriar.

2. Luego ponerlo en salmuera. Depende principalmente de la suavidad y dureza de los embriones. Si los embriones están duros, remojarlos por más tiempo. .

3. Después de la salmuera, sácala, lávala brevemente con agua hervida fría, ponla en un colador para escurrir el agua, guarda el agua lavada y continúa lavando. Cuando el agua esté espesa, viértela. en la salmuera.

4. Mezcle aceite de chile, salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico y un poco de sopa en el jugo.

5. Hervir el aceite, poner trozo a trozo el tofu estofado en la cacerola de aceite, sofreír unos 5 minutos y retirar hasta que esté carbonizado por fuera y tierno por dentro.

6. Escurre el aceite y colócalo en un plato. Usa palillos para hacer un agujero en el medio de cada trozo de tofu. Mezcla bien la salsa de aceite picante y viértela en el agujero del tofu.

Conclusión: A través de la introducción anterior, ¿tiene una comprensión completa de cómo hacer bocadillos fritos? Lo anterior es la introducción del editor sobre cómo preparar varios bocadillos fritos. Creo que debe tener algunos de ellos. Si lo has comido antes, si quieres probarlo, también puedes prepararlo. Espero que la introducción del editor de hoy pueda ser útil para todos