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El Festival de Primavera se acerca cada vez más, por lo que debes tener algunos platos festivos y auspiciosos de alto valor para tu cena de Nochevieja. Los platos vegetarianos y vegetarianos son nutritivos, el estilo de comida rápida es sencillo y festivo y la preparación es sencilla. A continuación se muestran cinco platos deliciosos y de gran valor para la cena. ¡Los amigos a quienes les guste pueden guardarlo y probarlo!

Ingredientes: gambas, fideos, ajo, mijo, pimiento y cebollino.

Ejercicio:

1. Primero retire la cáscara en el medio de los camarones, corte las patas de los camarones, haga un corte en la parte posterior y golpee suavemente para darle forma. con el dorso del cuchillo.

2. Salsa de ajo: Añade el ajo picado y el mijo picado. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue el ajo picado, saltee a fuego medio-bajo hasta que se dore ligeramente, agregue el mijo picante, agregue sal, azúcar, salsa de ostras, salsa de soja ligera y saltee hasta que esté fragante.

3. Pon los fideos previamente remojados en la salsa de ajo para que quede más delicioso. Poner las gambas en el plato una a una, untarlas con salsa de ajo y cocinar al vapor durante cinco minutos.

4. Finalmente sácalo de la sartén, espolvorea con cebolla verde picada, agrega ají rallado y cebolla verde picada en el medio, vierte la salsa de soja del pescado al vapor y aceite caliente para estimular el aroma del caldo. cebolla.

1. Pelar el ñame y cortarlo en trozos de cinco centímetros. Agrega sal a la olla con agua fría y deja al gusto. Una vez que el agua hierva, cocina por otros dos minutos para que quede ligeramente traslúcida. Retirar, enjuagar y controlar la humedad. Aplicar una fina capa de maicena.

2. Freír en una sartén con una temperatura del aceite de 60°C, dejar solidificar ligeramente y luego empujar suavemente para evitar que se pegue. Freír durante unos tres minutos. Cuando la cáscara esté dorada y crujiente, sacarla para controlar el aceite.

3. Poner el aceite en una olla caliente, agregar 60 gramos de agua y 60 gramos de azúcar, remover a fuego medio hasta que se derrita rápidamente, bajar a fuego lento y seguir revolviendo, apagar el fuego y revuelva hasta que esté de color amarillo claro, agregue rápidamente el ñame y revuelva uniformemente, espolvoree con las semillas de sésamo cocidas y revuelva uniformemente, retírelo de la sartén y sirva en un plato.

Ingredientes: tomates, pepinos, azúcar

Ejercicio:

1 Primero, corta los tomates por la mitad, saca la mitad y córtalos en trozos uniformes. rebanadas. Coloque las rodajas cortadas en orden, enróllelas hasta darles forma de flor y arrástrelas hasta el centro del plato con un cuchillo.

2. La otra mitad de los tomates se corta de diferentes formas, una por la izquierda y otra por la derecha. Haga que ambos lados sean simétricos, luego sepárelos suavemente para posicionarlos y colóquelos alrededor de las rosas por turno.

3. Corta el pepino en trozos pequeños, luego córtalo cuatro veces, córtalo con el quinto corte, busca el segundo trozo y dóblalo, para luego doblar el cuarto trozo. Una hoja verde está lista.

4. Decora las hojas verdes alrededor, espolvorea con azúcar y luego espolvorea con sal. Tendrá mejor sabor y no perderá jugo fácilmente.

Ingredientes: Setas Enoki, tocino, ajo, jengibre, puerros, pimienta mijo.

Ejercicio:

1. Primero divide las setas enoki en floretes pequeños y corta el tocino en rodajas.

2. Salsa de ajo: ajo picado, pimiento mijo picadito, sofreír la mitad del ajo picado a 30°C de temperatura del aceite hasta que esté ligeramente dorado, retirar y apagar el fuego. Dejar el aceite base, sofreír la mitad restante brevemente, agregar el jengibre y la cebolla verde y sofreír hasta que esté fragante. Deseche la sal y el azúcar, agregue más salsa de ostras, vierta el arroz frito, agregue el mijo y revuelva uniformemente.

3. Después de incorporar el tocino a los champiñones enoki, untar con salsa de ajo, cocinar al vapor durante ocho minutos, espolvorear con cebolla verde picada, cubrir con salsa de soja de pescado al vapor y finalmente cubrir con aceite caliente.

Un calamar, unos huevos, hoy os comparto una nueva forma de comer calamares confitados que tiene buena pinta y está riquisima. Date prisa y guárdalo. ¡Aprende a ser chef en casa!

Ingredientes: calamares, brócoli, huevos, ajo, jengibre, puerros, mijo y pimienta.

Práctica:

1. Lavar los calamares frescos, añadir al agua hirviendo un poco de vino de cocción de jengibre, introducir los calamares, tapar la olla y cocinar durante un minuto aproximadamente. Cocer, cortar en aros, cortar y colocar en un plato en forma de calamar.

2. Preparar 150g de agua y añadir 3g de sal. Vierta el agua salada revuelta en cuatro tazones, agregue unas gotas de aceite vegetal, ponga un huevo en cada tazón, póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante cinco minutos. Después de cocinarlos al vapor, corte los huevos por la mitad y colóquelos a un lado del plato. Luego coloca el brócoli precocido al lado de los calamares.

3. Sopa: 50 g de agua, 30 g de aceite de dientes de pescado al vapor, 10 g de delicia, 2 g de azúcar, 1 g de esencia de pollo, un poco de 13 incienso, ponerlo en la olla, revolver uniformemente, llevar a ebullición, verter. Colóquelo sobre los calamares y espolvoree Agregue la cebolla verde picada y el pimiento rojo, vierta el aceite caliente y saltee hasta que esté fragante.