¿Cómo cocinar un delicioso tofu frito relleno de carne?
El tofu frito es un manjar local muy conocido en Guangzhou. Los sureños también lo llaman tofu puffs. Está hecho de tofu viejo cortado en cuatro cuadrados y luego frito en forma de tofu hueco en una sartén con aceite. Los lugares lo hacen diferente, pero todos son similares. A la hora de hacer bollos de tofu, lo más importante a tener en cuenta es la temperatura del aceite. Generalmente puedes comprarlo en el mercado, si crees que es antihigiénico, también puedes hacerlo en casa al 60% de temperatura del aceite. , y luego fríelo lentamente a fuego lento hasta que se ablande. Cuando la superficie esté dorada, el tofu duplicará su tamaño. Hay muchas formas de comer tofu frito. Puedes cocinarlo en una olla caliente, sofreírlo, prepararlo. sopa o estofado. ¡Hoy vamos a aprender sobre el tofu frito estofado relleno de carne!
Ingredientes: tofu frito, carne picada, aros de pimiento verde y rojo, cebolla, jengibre
Condimentos: salsa picante de ternera, sal, salsa de soja
Preparación: 1. La primera opción es poner la carne magra en una picadora de carne, agregar la cebolla y el jengibre, luego mezclarlos hasta formar un puré, agregar un poco de sal, un poco de salsa de soja, un poco de pimienta y mezclar bien los sabores. /p>
2. Haz un pequeño agujero en el tofu frito con palillos y luego coloca la carne picada en el tofu. Para una persona amante de la carne, cuanta más carne, mejor.
p>3. Simplemente instálalos todos uno por uno así (ten cuidado de no abrir demasiado la abertura para evitar que se salga el relleno de carne)
4. la olla y luego agregue el relleno de carne no utilizado recién relleno con tofu. Si no hay relleno de carne adicional, no es necesario agregarlo.
5. , agregue un poco de salsa de carne picante o pasta de frijoles, luego agregue Agregue un poco de salsa de soja para darle color a la carne picada y finalmente agregue el tofu frito, agregue agua hirviendo o caldo
6. lentamente, preferiblemente con la olla tapada, para que pueda Esto asegura que no se pierda el aroma y también hace que el tofu frito sepa mejor
7. Después de que la sopa esté seca, agregue el verde y el rojo. aros de pimiento, y agrega un poco de maicena para que la sopa quede más espesa y suave al comer, quedará más fragante, solo ponla directamente en el plato
Consejos: Intenta llenar el relleno de carne al máximo. Es posible al comer, hay que tener cuidado de no llevárselo a la boca bocado a bocado, porque todavía queda mucha sopa en el interior, como las bolas de masa, ¡cuidado con las quemaduras!