¿Cómo hacer champiñones fritos con colza?

10 colza pequeña, 5 setas.

Accesorios:

3 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de azúcar, cantidad adecuada de agua, almidón y un poco de glutamato monosódico.

Práctica:

Preparación:

Lavar selectivamente la colza pequeña, controlar el agua y reservar las setas en remojo en agua tibia, quitarles los tallos, exprimirlas; Sacar el agua y cortar en trozos Ding repuesto.

Práctica:

1. Calentar el wok, verter el aceite y calentarlo, añadir la colza, añadir un poco de sal, no poner mucha, quedarán setas. jugo por detrás, sofreírlo bien y luego verterlo.

2. Calienta nuevamente el wok, agrega aceite hasta que esté 50% caliente, agrega los champiñones cortados en cubitos, sofríe con frecuencia, pero no temas que el wok se seque, escurre el agua, el Los champiñones se sofreirán lentamente hasta que se cocinen, luego agregarán sal, salsa de soja y azúcar. Después de oler el aroma único de los champiñones, agregue agua y almidón para espesar, luego agregue glutamato monosódico al gusto y finalmente agregue la colza frita y saltee. igualmente.

Consejos:

1. Las verduras fritas con colza pequeña quedan más bonitas sólo hay que romperlas en lugar de cortarlas en trozos pequeños para evitar que se pierdan más nutrientes.

2. El agua en la que se remojan las setas es rica en nutrientes. No tires los residuos. Puedes agregar condimentos al preparar la sopa. Además, puedes utilizarlo en lugar de agua a la hora de freír algunas verduras que se secan fácilmente.

Características:

Añade más verduras frescas al menú de primavera, y todo tipo de verduras de hojas verdes son muy buenas opciones. Son una fuente importante de caroteno, vitamina B2 y vitamina C en la dieta humana, y también contienen altas cantidades de ácido fólico.