Preparación de salsa satay tailandesa

Ingredientes: gambas secas, pescado local, bonito seco, cebolla, ajo, maní cinco especias (sin cáscara y pelado), salmuera cinco especias (puedes prepararla tú mismo o comprarla en un paquete), cáscara de limón fresca, chile en polvo, Wei Zhen (una especie de frijol) Condimentos), tomillo, raíz de Alibaba, sal, azúcar, glutamato monosódico, aceite para ensalada.

Método: Utilice un molinillo para triturar y revolver las materias primas, poner todas las materias primas en un fuego pequeño y utilizar una cuchara de madera para revolver los ingredientes durante una hora.

Nota: La salsa satay no es fácil de conservar. Lo mejor es sellar el recipiente después de hacerlo, dejando una capa de aceite en la superficie de la salsa satay.

Salsa satay secreta:

Materia prima 1.

8 pimientos rojos secos, sin semillas y remojados en agua, 8 cebollas pequeñas, 65.438 0 ajos pequeños, 4 tornasol (una fruta originaria de Australia), 65.438 0 limoncillo (una hierba), 65.438 0 taza de leche de coco o media taza de coco rallado, un poco de pimienta de Jamaica, 65,438 0 tamarindo pequeño remojado en agua y luego prensado.

Materias primas 2.

2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal (añadir según gusto personal) y 1 cucharadita de azúcar.

Ingredientes 3

Media taza de maní frito, ligeramente molido, pasta de camarones

Ejercicio:

Juntar los ingredientes 1, Triturar y revuelva con un pulverizador, ponga aceite en una sartén a fuego lento, agregue la materia prima triturada 1 y la materia prima 2, sofría la materia prima 3 hasta que esté fragante.