¿Son realmente tan nutritivos los pepinos de mar?

Recientemente descubrí que algunas personas a mi alrededor suelen comer pepinos de mar. La razón que todos dieron fue: "Escuché que los pepinos de mar son particularmente nutritivos y las personas que los comen con regularidad tienen menos probabilidades de resfriarse". Entonces la pregunta es: ¿comer pepinos de mar puede mejorar la inmunidad? ¿Es realmente tan nutritivo?

Se puede decir que el pepino de mar es un precioso animal marino, un alimento típico rico en proteínas y bajo en grasas, rico en una variedad de nutrientes. Pero, de hecho, desde la perspectiva del valor biológico de las proteínas, no existe una diferencia obvia entre los pepinos de mar y los productos acuáticos de pescado y camarón.

Los pepinos de mar tienen un alto contenido en proteínas pero de baja calidad. La proteína está formada por aminoácidos. La absorción de aminoácidos por parte del cuerpo depende no sólo de la cantidad, sino también de si los aminoácidos se ajustan al patrón de aminoácidos humano. Cuanto más satisfaga las necesidades del cuerpo humano, mayor será la tasa de absorción y mayor será el valor biológico.

En nuestra dieta diaria, podemos aportar suficientes nutrientes necesarios a través de diversos alimentos sin tener que comer pepinos de mar adicionales. Por ejemplo, la calidad de las proteínas de los huevos es mejor que la de las proteínas y el contenido de polisacáridos de los hongos shiitake es mayor que el de los pepinos de mar (los polisacáridos pueden mejorar la inmunidad, reducir los lípidos en sangre y combatir los tumores, etc.). (las saponinas son citotóxicas y pueden ser antiinflamatorias y antitumorales), hongos, regulación inmunológica, etc.), el hierro en la carne de cerdo, la carpa cruciana y la locha no es tan alto como en el mar, ni siquiera más.

Los huevos son ricos en nutrientes y están más en consonancia con el patrón de aminoácidos del cuerpo humano. Coma un huevo todos los días, combinado con algunos productos de soja y diversas verduras (especialmente verduras de hojas verdes y champiñones), y coma carne magra y productos acuáticos con moderación. La ingesta de diversos nutrientes, especialmente proteínas, es mucho mejor que comer pepinos de mar. . ¡La clave es un rendimiento de alto costo y un precio bajo!

No negamos el valor nutricional de los pepinos de mar. La nutrición de la medicina tradicional china también menciona que el pepino de mar tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir la esencia, nutrir la sangre e hidratar la sequedad. Cuando las condiciones económicas lo permiten, comer pepinos de mar con moderación también es bueno para el organismo, pero cabe señalar que ya sean pepinos de mar secos o frescos, el contenido de sodio es muy alto y comer demasiado es perjudicial para el sistema cardiovascular y cerebrovascular. enfermedades. Por lo tanto, se recomienda reemplazar los pepinos de mar con alimentos más baratos, satisfacer las necesidades de su cuerpo a través de una dieta razonable y mejorar su inmunidad.