¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso fritas?
El ingrediente principal son 1000 g de arroz glutinoso.
Complementos: 1 jengibre, media cebolla de verdeo, 1 huevo.
Sofríe la salsa de ostras con 2 cucharadas de condimento y una pizca de sal.
_ _Proceso de producción_ _
Paso uno: Elija arroz glutinoso blanco lechoso ovalado, lávelo y póngalo en la olla para cocinar (la profundidad del agua no esté un poco por debajo de la parte posterior de mano, para que el arroz glutinoso quede blando (Dificil a moderado).
Paso 2: Lavar el jengibre y las cebolletas, cortarlos en espuma y reservar (las cebolletas se hacen con cebolletas y las hojas de cebolletas son fáciles de quemar).
Paso 3: Después de que el arroz glutinoso esté cocido, agrega el jengibre picado, el ajo, la salsa de soja, la salsa de ostras y la sal, revuelve uniformemente y reserva (agrega el arroz mientras esté caliente, para que se cocine). fácil de revolver uniformemente; cuando el arroz esté frío, no se mezclará bien) Uniformemente, es fácil formar bolas de arroz.
Paso 4: Batir los huevos, tocarlos con las manos, levantar una. un poco de arroz y enrollarlo hasta darle forma redonda. No es fácil poner un poco de líquido de huevo en las manos cada vez, el color de las albóndigas quedará bueno cuando se fríen. La temperatura del aceite en la olla alcanza el 60% de temperatura, coloque el embrión crudo en el círculo. No revuelva inmediatamente después de 1 minuto.
Paso 6: Freír lentamente a fuego lento hasta que esté dorado. una capa exterior firme.
Las bolas de masa ahora están doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro.