Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Solicite fotografías de granos de pimienta y chiles de Sichuan y explique sus diferencias.

Solicite fotografías de granos de pimienta y chiles de Sichuan y explique sus diferencias.

1. Diferentes familias y géneros

Capsicum es una planta perenne semileñosa del género Capsicum de la familia de las Solanáceas y suele cultivarse como planta anual. La altura de la planta es de 30 cm a 60 cm, con muchas ramas, tallos erguidos y hojas alternas, las flores son blancas y el período de floración es desde principios de mayo hasta finales de julio; Los frutos están agrupados en las ramas y tienen un sabor a pimiento verde.

La pimienta, también conocida como: pimiento córneo, pimiento largo, pimiento vegetal, pimiento morrón, nombre científico latino: capsicum annuum L., es una planta herbácea perenne anual o limitada del género Magnoliaceae y Capsicum. Tallo casi lampiño o puberulento, ramas ligeramente en zigzag.

2. Diferentes características

Las plantas de pimiento tienen muchas ramas dicotómicas. Las hojas miden entre 4 y 7 cm de largo y son ovaladas. Las flores suelen ser solitarias entre las ramas, los pedicelos están erguidos, las flores ligeramente caídas y la corola es blanca o ligeramente violeta. El tallo del fruto y el fruto son erguidos y el fruto tiene forma de cono pequeño, de aproximadamente 1,5 (-3) cm de largo. Se vuelve rojo o morado cuando está maduro y tiene un sabor muy picante.

Las hojas del pimiento son alternas, los nudos superiores de las ramas no son alargados para formar gemelos o racimos, oblongas, ovaladas u ovado-lanceoladas, borde entero, ápice corto ahusado o agudo, base estrecha en forma de cuña. ; flores solitarias, caídas; cáliz en forma de copa, con 5 dientes discretos; corola blanca, anteras ovadas;

3. Diferentes distribuciones

La pimienta es originaria de zonas tropicales de Centro y Latinoamérica, y su origen es México. En mi país, se distribuye principalmente en Sichuan, Guizhou, Hunan, Yunnan, Shaanxi, Henan (condado de Xichuan), el condado de Jize en la provincia de Hebei y el condado de Tuoketuo en Mongolia Interior.

Los chiles se cultivan en la mayoría de las zonas de nuestro país, siendo Guangxi y Hebei las mayores superficies, seguidas de Guizhou, Shanxi, Jiangxi, Shaanxi, Tianjin, Anhui, Shandong, Mongolia Interior, Sichuan, Hunan y otras. provincias y ciudades.

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