¿Cómo hacer helado con batido?

200ml de leche pura

50g de azúcar

Huevos, dos yemas

2 cucharadas de leche condensada

1 cucharada de miel

Método de trabajo

1. No importa qué método uses para separar las claras y las yemas, ¡usa solo yemas!

2. Vierte la leche en la olla y deja que hierva ligeramente. ¡Para ahorrar tiempo, deberíamos hacer algo más mientras tanto!

3. ¡Así es! ¡Vamos a batir las yemas mientras hierve la leche! Eso es todo. El líquido de la yema de huevo se puede batir de amarillo brillante a blanco. ¡No tengas miedo de que mi novato se deshaga de las cosas!

4. Vierta lentamente la leche cocida ligeramente enfriada en el líquido de la yema de huevo batida varias veces, revuelva uniformemente cada vez antes de agregar.

5. Colocar nuevamente la mezcla de huevos y leche líquida a fuego lento y cocinar hasta que hierva ligeramente. ¡Revuélvelo durante este tiempo, de lo contrario quemará la olla!

6. Poner el puré de helado cocido en un recipiente, enfriarlo y meterlo en el frigorífico. Un punto muy importante: ¡revuelve cada dos o tres horas para reducir la aparición de residuos de hielo!

7. Producto terminado, cubra con la mermelada que desee.