¿Cómo cocinar verduras al vapor en una vaporera? ¿Cómo cocinar verduras al vapor en una vaporera?
2. Lavar todos los ingredientes, cortar los fideos en tiras de 4 pulgadas con unas tijeras, cortar los champiñones frescos en 4 trozos con un cuchillo, cortar las alitas de pollo en trozos pequeños, cortar el repollo en trozos grandes. y cortar las zanahorias en rodajas.
3. Pon las alitas de pollo cortadas en una olla sopera de tamaño mediano y luego agrega más de la mitad del agua de la olla. Después de que el fuego hierva, usa una cuchara para quitar la espuma y continúa cocinando a fuego lento y medio por otros 5 minutos. Coloque la olla inferior en otra estufa al lado, llene la olla con media olla de agua, coloque la vaporera limpia encima de la olla inferior, hierva el agua a fuego alto, luego cocine al vapor y continúe cocinando. cocine a fuego lento mientras la vaporera está encendida. Prepare el caldo de pollo.
4. Una vez cocinada la vaporera, vierta la sopa de pollo caliente de la olla mediana en la vaporera, luego agregue la Codonopsis pilosula y los fideos picados, seguidos de la col china, las zanahorias y los hongos shiitake. La cantidad de verduras depende del tamaño de la vaporera y de la cantidad de comida.
5. Después de cocinar al vapor a fuego medio durante 40 minutos, todas las verduras de la vaporera estarán cocidas y suaves. Apague el fuego y continúe cubriendo la olla, permitiendo que la sopa hirviendo en la vaporera deje de rodar naturalmente (tomará de 5 a 6 minutos). Mueva la vaporera a la mesa, abra la tapa, espolvoree baya de goji sobre el repollo al vapor, luego espolvoree con pimienta y sal, revuelva en la vaporera varias veces con una cuchara, para que toda la pimienta y la sal se disuelvan. en la sopa por dentro.