¿Son realmente nutritivas las cuentas vivas?
Aquí en el Nordeste se les puede llamar huevos peludos, que probablemente sean huevos que están eclosionando o huevos que no han logrado eclosionar. Hay muchos ingredientes tradicionales en las zonas rurales del Nordeste. y hay muchas cosas como cuentas vivas, por ejemplo, las pupas, las orugas y las polillas de las cigarras son los manjares más deliciosos del noreste de China. Tienen un sabor extremadamente delicioso, pero algunas personas se horrorizan cuando las ven. aceptar.
A la gente del noreste le gusta comer huevos crudos, mientras que a la gente del sur le gusta comer cuentas vivas. Hay una diferencia entre ellos. Los huevos peludos son huevos que no han logrado eclosionar, mientras que las cuentas vivas son huevos que se incuban aproximadamente a los doce días. Rara vez como cuentas vivas y se convertirán en polluelos después de unos días de nacer. Creo que es un manjar bastante cruel. Las cuentas vivas son relativamente raras aquí en el noreste y la mayoría se comen con huevos crudos.
Las perlas vivas son un tónico popular. En comparación con los huevos comunes, las perlas vivas contienen aminoácidos necesarios para el cuerpo humano y aminoácidos esenciales para los bebés y los niños pequeños. También contienen taurina que promueve el desarrollo cerebral de los bebés y los niños. niños pequeños. El calcio necesario para el crecimiento óseo en los niños pequeños y para prevenir la osteoporosis en los ancianos aumenta más de 6 veces, y otros nutrientes son significativamente más altos que los de los huevos comunes.
Después de más de diez días de incubación, el contenido de grasa de las perlas vivas ha disminuido mucho y el colesterol también se ha reducido mucho. El valor nutricional de las perlas vivas es bastante alto y el valor nutricional de las perlas vivas también se ha reducido mucho. El sabor de las cuentas vivas es delicioso. En teoría, el valor nutricional de las cuentas vivas es mayor.
Aquí las cuentas vivas también se llaman huevos peludos, y también son una de nuestras especialidades. Sin embargo, no hay mucha gente a la que le guste comer cuentas vivas, porque las cuentas vivas son causadas por la falta de alimentación de los polluelos. eclosionar, pero en cuanto el polluelo empiece a nacer, estará más o menos formado
Y una vez formado el polluelo, el huevo no contendrá la yema y la albúmina, sino el huevito que falló. pollo, por lo que este tipo de cuentas vivas parece un poco inaceptable, y una vez que no puedan aceptarlo, no habrá mucha gente a la que le guste comerlas
Así que incluso si están vivas. Las cuentas somos nosotros. Es una de las especialidades aquí, y no mucha gente está dispuesta a comerla. En el pasado, estaba planeando vender las cuentas vivas en línea, pero cuando estaba haciendo el informe de viabilidad, me dieron una. No pude hacer los resultados,
Porque entre las 100 personas encuestadas, al menos a 90 personas no les gustaba comer este tipo de cuentas vivas, así que tuve que abandonar la idea en cuanto a lo nutricional. El valor de las cuentas vivas, ¿es un poco mayor que el de un polluelo adulto? Sólo puedo decir que lo estoy pensando demasiado, porque aunque este tipo de cuentas vivas se debe a que los polluelos no eclosionan, al comer cuentas vivas, se debe eliminar al menos aproximadamente 1/3 de ellas, porque en algunos lugares las cuentas vivas no son comestibles, por lo que el valor nutricional de las cuentas vivas restantes es mucho menor que el de los polluelos adultos.
Es más, estas cuentas vivas suelen ser inaceptables para muchas personas en términos de sabor y apariencia. Una vez que muchas personas no pueden aceptarlas, incluso si tienen un alto valor nutricional, son de poca utilidad. el valor nutricional no es tan alto como el de un pollo adulto
Resumen final: cuando cocinamos cuentas vivas aquí, usamos principalmente cuentas vivas para freír y hervir, y cuando comemos cuentas vivas, también es necesario poner suficiente condimento, porque si no pones demasiado condimento estará lejos de tapar el sabor de las cuentas vivas, y una vez que no pueda tapar el olor, será insoportable comer. >En términos sencillos, las cuentas vivas son polluelos que nacen y luego dejan de nacer artificialmente para lograr el propósito de las cuentas vivas.
De hecho, existe una diferencia entre las cuentas vivas y los huevos de lana. ¿Por qué? Porque un polluelo tarda unos 23 días en nacer. Perlas vivas en 15 a 18 días. Los pollos no tienen pelo, son de mayor calidad y saben mejor.
Ese tipo de huevos peludos son básicamente gallinas que están a punto de salir del cascarón, por lo que tienen más pelo. Mucha gente no puede aceptar huevos peludos.
Cuando era niño, era relativamente pobre y tenía menos comida para comer. Como estamos en el norte, los huevos peludos son más comunes. Básicamente nos encontramos en todos lados, es decir, mucha gente sale a la calle a vender o comprar cosas.
Cada vez que voy a una reunión, compro unos cuantos huevos para saciar mi antojo, ahora que lo pienso, qué rico sabe. Pero ahora no puedo saborear el mismo sabor que antes. Hoy en día ya nadie come huevos crudos, todos comen las llamadas perlas vivas, que aquí llamamos huevos templados. Está bastante rico, un poco más tierno que el huevo peludo y el precio es mucho más elevado.
Déjame decirte que los niños no deben comer demasiado. Escuché al médico decir que hay mucho estrógeno, así que si comes menos, no habrá problema.
Si quieres probarlo, ¡compra uno y pruébalo!
Soy de Xinyang, provincia de Henan. Desde que tengo uso de razón, he sido inseparable del Maodan (el dialecto de mi ciudad natal), comúnmente conocido como cuentas vivas. Desde entonces, mi padre ha trabajado en invernaderos. él era un niño, y él es la incubadora. Entonces ya sabes, asadas, salteadas o asadas, se puede decir que se comen desde pequeñas, pero aún no están cansadas. Las cuentas vivas son las que tienen. No han eclosionado con éxito. En mi lugar se llaman huevos de Sanzhao. Ya han tomado forma, pero los que ya nacieron muertos se utilizan para recoger estos huevos en un lugar oscuro. agua hirviendo, pelarlos, quitarles el pelo y luego preparar chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, comino y brotes de ajo, sofreírlos a fuego alto, puedo hacer 20 en una comida.