¿Cómo hacer rico pollo al coco con curry amarillo?

Muslos de pollo deshuesados, 400 g de patatas, 2 pastas de curry amarillo, 2 cucharadas de leche de coco, 400 ml de cacahuetes (tostados), 20 g de sirope de azúcar moreno, 1 cucharada de cebolla (cortada en cubitos), 1 rama de canela, cantidad adecuada de Salsa Wangzi de ajo, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de sal, cantidad adecuada de leche fresca (se puede omitir), cocina de inducción inteligente de 300 ml, 65438+.

Método de trabajo

1

Primero mezcle el pollo y la marinada (patata en polvo y harina, que puede hacer que el pollo quede más tierno, según las preferencias personales) y déjalo reposar 5 minutos.

2

Añade aceite a la olla y pon a fuego medio. Agrega la pasta de curry y sofríe durante unos 2 minutos (debes seguir revolviendo para evitar que se queme) hasta que suelte el aroma.

三

Agregue el pollo y cocine hasta que la salsa cubra uniformemente el pollo, aproximadamente 2 minutos.

Cuatro

Añade la mitad de la leche de coco y cocina durante unos 2 minutos hasta que se separe el aceite y el agua, luego añade las patatas, el maní, la cebolla y la otra mitad de la leche de coco y llevar a ebullición.

五

Después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos, agregue las ramitas de canela, revuelva uniformemente y continúe cocinando a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, hasta que la salsa se vuelva amarilla y dorada.

Seis

Luego agregue salsa de pescado, jugo de azúcar moreno, salsa de tamarindo al gusto y sirva (agregue varias especias para ajustar el nivel de sal, dulce y acidez según su gusto personal).

Siete

Completo.