¿Cuáles son las especialidades de cada ciudad?
Shenzhen: Shenzhen parece ser una ciudad fácil para lanzar Chongqing Hotpot. Puedes encontrar un lugar para cualquier tipo de comida. Por supuesto, lo más popular en este momento es el estofado. Un sitio web llamado Shenzhen Yi lanzó un tema especial sobre la dieta de la olla caliente. Olla caliente de Chongqing, olla caliente (Huojiaba), olla caliente antigua auténtica, olla caliente Chaotai, olla caliente de carne gorda, olla caliente estilo Hui, olla caliente con cabeza de pescado, olla caliente japonesa, ¡la competencia de olla caliente es buena! La olla caliente de Chongqing es principalmente picante, salada, agria y picante, y se divide en olla caliente de sopa clara, olla caliente de sopa roja y olla caliente de pato mandarín. Famoso por su exquisita preparación de sopa, diversas materias primas, mezcla de carnes y verduras, amplia adaptabilidad, estilo único y atmósfera cálida, es el restaurante más popular de Pengcheng.
Zhuhai: ostras Hengqin Las ostras Zhuhai Hengqin han destacado en los últimos años. Mucha gente conoce la isla Qinheng, pero pocas personas nunca han oído hablar de las ostras Hengqin. La isla Hengqin está rodeada por el mar y se encuentra en la unión de agua dulce y salada. Tiene una temperatura adecuada, una calidad de agua limpia y ricos microorganismos. Es un caldo de cultivo natural ideal para las ostras.
Xiamen: Salsa de Soja con Mariscos Shuilongyan: Zuijianghe es un plato clásico Hakka. Es popular en algunas ciudades de Fujian y Guangdong (como Fuzhou, Xiamen, Chaozhou, etc.). ) Hace unos años, pero en Longyan, a pesar de que la cocina de Sichuan y Hunan se ha extendido por todo el país, todavía se puede decir que este río borracho es duradero. Ha Giang, originaria de Chang Dinh, es conocida como una de las cinco gallinas famosas del mundo. Se dice que es famoso por sus tres amarillos (pico, patas, pelo), tres negros (alas, cara interna, cola) y tres tenedores (corona, dos garras), pero lo más distintivo de este plato es el vino. . Sólo cocinando con vino Hakka se puede preparar un pollo delicioso, fresco, tierno y fragante.
Chengdu: cocina de Sichuan La cocina de Sichuan es un plato tradicional de cocinar carne de cerdo. También se le llama carne de cerdo hervida en el oeste de Sichuan. Todos los hogares de Sichuan pueden hacerlo. La carne de cerdo al estilo de Sichuan se caracteriza por su sabor único, color rojo brillante, grasa pero no grasosa. La llamada recocción significa sofreír nuevamente. Como cocina tradicional de Sichuan, la cocina de Sichuan tiene un estatus muy importante y la cocina de Sichuan es a menudo la primera opción. La cocina de Sichuan siempre ha sido considerada la número uno y es la encarnación de la cocina de Sichuan. Cuando se habla de cocina de Sichuan, inevitablemente nos viene a la mente la cocina de Sichuan.
Yibin: estofado de tencas amarillas La tenca amarilla a lo largo del río Yangtze es la tenca amarilla de Bashi. ¿Qué es Bashi? Este es el dialecto de Sichuan y significa demasiado bueno.
El arroz amarillo picante cortado en cubitos elaborado en Yibin no se estofa ni se cuece al vapor. Se come principalmente en la cocina de Sichuan. El estofado picante de pescado amarillo cortado en cubitos tiene una carne fresca y tierna incomparable.