Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Al lavar las uvas, espolvoree un poco de harina para lavarlas más limpias. ¿Cuál es el principio?

Al lavar las uvas, espolvoree un poco de harina para lavarlas más limpias. ¿Cuál es el principio?

Las uvas son una fruta que a muchos amigos les encanta. Pero algunos amigos piensan que la piel de las uvas es especialmente difícil de lavar. Siempre siento que tiene algo de polvo. En términos generales, la sustancia blanca en la piel de las uvas depende de la situación real. La mayoría de ellas son polvo de fruta. Cuanto más frescas son las uvas, más polvo de fruta tienen. Es inofensivo para el cuerpo humano y es nativo de la uva. En sí, pero hay muchos Después de usar fungicidas, el polvo de la fruta se dañará y quedarán sustancias blancas en la superficie. Estas son manchas de drogas, así que preste atención para distinguirlas.

El polvo de fruta tiene las funciones de retener agua, prevenir plagas y enfermedades y proteger contra la radiación, por lo que el uso de muchos fungicidas no debe dañar el polvo de fruta. Sin embargo, algunas personas han oído que lavar las uvas con harina las hará más limpias. Entonces, ¿por qué es esto? Porque cuando la harina se encuentra con el agua, se forman pequeños grupos pastosos con una estructura de pellets. El principio es muy simple. En primer lugar, las partículas de harina son relativamente pequeñas y tienen una cierta capacidad de adsorción. .

En segundo lugar, la harina se compone principalmente de almidón y proteínas. Cuando se disuelve en agua, forma un sistema de solución viscosa, que también puede eliminar la suciedad adherida a la cáscara. Otra buena forma de recomendar es agregar algo para lavar, pero los materiales son un poco diferentes, pasta de dientes, puedes hacer una prueba, el efecto también es muy bueno.

También puedes aprender el orden correcto de lavado de las uvas: poner las uvas una a una en el recipiente, no quitar del todo los raspones y dejar algunas (si metes el racimo entero, en algunos lugares todavía se lavarán). no limpiarse); agregue agua que pueda cubrir la altura de las uvas; espolvoree un poco de harina (cualquier tipo de harina) en el agua; revuelva en el agua con las palmas unas cuantas veces; vierta la harina turbia y el agua sucia; y enjuágala con agua limpia varias veces hasta que el agua quede clara.