El valor nutricional del mejillón de río. ¿Cuáles son las funciones y efectos del mejillón de río?

Valor nutricional

Cada 100 gramos de parte comestible del mejillón de río contienen 10,9 gramos de proteínas, 248 mg de calcio, 26,6 mg de hierro

mg y zinc

6,23

mg, fósforo 305

mg, vitamina A

243 microgramos, selenio

20,24 microgramos, caroteno 2,3 microgramos

, y además contiene más riboflavina y otros nutrientes.

1. La carne de mejillón de río es un buen alimento y material medicinal. Las partes blandas de la almeja se pueden utilizar para producir vitaminas, carne en polvo, aceite D, cristales de D3, preparaciones de B12 y muchos otros medicamentos antivirales. Tiene un gran valor práctico clínico.

2. La carne de almeja contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y vitaminas a, b1 y b2. Rico en proteínas, puede mantener el equilibrio de potasio y sodio, eliminar el edema, mejorar la inmunidad, reducir la presión arterial, amortiguar la anemia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.

3. Los mejillones de río son ricos en fósforo, que puede formar huesos y dientes, favorecer el crecimiento y la reparación de tejidos y órganos corporales, aportar energía y vitalidad y participar en la regulación del equilibrio ácido-base.

4. El mejillón de río es rico en calcio, que es la materia prima básica para el desarrollo óseo y afecta directamente la altura; participa en la actividad nerviosa y muscular y regula la secreción de hormonas; Regular el ritmo cardíaco, reducir la permeabilidad cardiovascular; controlar la inflamación y el edema; mantener el equilibrio ácido-base, etc.