¿Qué especialidades hay en Zhejiang?
1. Té Longjing
El té Longjing es un té famoso de Hangzhou, Zhejiang. Debe su nombre a su producción en la montaña Longjing en el Lago del Oeste. Es famoso por su aroma y sabor únicos y es uno de los diez tés más famosos de China. Existen diferentes variedades de té Longjing, incluido el té de mañana, el té Yuqian y el té de otoño, entre los cuales el té de mañana es el más preciado. Tiene forma plana y recta, color verde, color sopa claro, aroma fresco y duradero y sabor suave y dulce. El té Longjing no es sólo una bebida, sino también una cultura y un arte. Se le conoce como la "joya de la corona del té chino".
2. Jiaxing Zongzi
El Jiaxing Zongzi es una comida tradicional Han, hecha de arroz glutinoso y varios rellenos. Se caracteriza por su hermosa apariencia, delicioso sabor y olor aromático. Los rellenos de las albóndigas de arroz Jiaxing incluyen tocino, pasta de frijoles, yema de huevo y otros sabores diferentes. Los más famosos son las albóndigas de arroz con carne y las albóndigas de arroz con yema de huevo saladas. Jiaxing Zongzi es uno de los alimentos importantes del tradicional Festival Chino del Bote del Dragón y un alimento indispensable en la vida diaria de la población local.
3. Vino de arroz Shaoxing
El vino de arroz Shaoxing es una especie de vino de arroz elaborado con arroz glutinoso, koji de trigo y trigo como materia prima. Con un sabor suave y un aroma único, es uno de los vinos tradicionales más famosos de China. El vino de arroz Shaoxing se divide en diferentes grados y tipos, los más famosos son el vino Huadiao y el Nuerhong. El vino de arroz de Shaoxing no es sólo una bebida especial local, sino que también se utiliza ampliamente en la cocina y en la dieta medicinal.
4. Abulón de Wenzhou
El abulón de Wenzhou es un marisco preciado, famoso por su carne tierna y su delicioso sabor. Es uno de los cuatro abulones famosos de China y se le conoce como la "Perla del Mar".
5. Ningbo Tangyuan
Ningbo Tangyuan es un snack tradicional de la nacionalidad Han, elaborado con harina de arroz glutinoso y diversos rellenos. Se caracteriza por tener una piel fina, muchos rellenos y una textura suave, glutinosa, dulce pero no grasosa. Las albóndigas de Ningbo están rellenas de diferentes sabores, como sésamo, pasta de judías y maní, entre las que las más famosas son las albóndigas de cerdo.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ningbo Tangyuan