¿Cuáles son los platos más saludables?
1. Espinaca
La espinaca también se llama verdura persa y tubérculo rojo. Generalmente se cree que es originaria de Persia o del vecino suroeste de Asia. Verduras de la familia Chenopodiaceae. También es una verdura de color amarillo verdoso rica en vitaminas y minerales. El "Compendio de Materia Médica" cree que comer espinacas puede "abrir los vasos sanguíneos, abrir el pecho y el diafragma, bajar el Qi, regular el Qi, aliviar la tos e hidratar la sequedad".
Las espinacas contienen una gran cantidad de fibra cruda vegetal, que puede favorecer la peristalsis intestinal, facilitar la defecación, favorecer la secreción pancreática y ayudar a la digestión. La espinaca tiene efectos terapéuticos sobre afecciones como hemorroides, pancreatitis crónica, estreñimiento y fisuras anales. Las espinacas son ricas en caroteno, vitamina C, calcio, fósforo, hierro, vitamina E, rutina, coenzima Q10 y otros ingredientes beneficiosos que pueden aportar al cuerpo humano una variedad de nutrientes. El fenol que contiene flúor, la 6-hidroximetildiona y los oligoelementos de las espinacas pueden promover el metabolismo humano y mejorar la salud física. Comer muchas espinacas puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral.
2. Colza
La colza es una planta de la familia Brassicaceae y es de color verde oscuro. Según la determinación de los expertos, la colza contiene una variedad de nutrientes y su contenido de vitamina C es más del doble que el de la col china. Su contenido de nutrientes y valor dietético pueden considerarse los mejores entre las verduras.
Las fitohormonas contenidas en la colza pueden aumentar la formación de enzimas y tener efectos de adsorción y rechazo de los carcinógenos que ingresan al cuerpo humano, por lo que tienen funciones anticancerígenas. La colza también puede mejorar el mecanismo de desintoxicación del hígado y tiene un efecto terapéutico sobre las llagas en la piel y la mastitis. La celulosa vegetal contenida en la colza puede promover la peristalsis intestinal, aumentar el volumen de las heces y acortar el tiempo que las heces permanecen en la cavidad intestinal, tratando así diversos estreñimientos y previniendo tumores intestinales. La colza también contiene caroteno y vitamina C, que ayudan a mejorar la inmunidad del cuerpo. La colza puede promover la circulación sanguínea, dispersar la sangre y reducir la hinchazón. Las mujeres embarazadas con congestión posparto, dolor abdominal, erisipela, hinchazón, dolor y abscesos pueden utilizar la colza como ayuda en el tratamiento.
3. Coliflor
La coliflor también se llama coliflor, coliflor y brócoli. Los antiguos occidentales elogiaban la coliflor como un "buen médico dado por Dios" y "un médico para los pobres" porque tiene los efectos de calmar la garganta, abrir la voz, aliviar la tos y humedecer los pulmones. La investigación científica moderna muestra que la coliflor tiene una tasa de inhibición del cáncer de 92,8, ocupando el cuarto lugar entre las verduras.
La coliflor es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene las funciones de fortalecer los riñones y los huesos, nutrir el cerebro y la médula, fortalecer el bazo y el estómago, limpiar los pulmones y humedecer la garganta. Los multivitamínicos, la celulosa, el caroteno y el oligoelemento selenio que contiene la coliflor son beneficiosos para combatir y prevenir el cáncer. La coliflor tiene los efectos de calmar la garganta, abrir la voz, humedecer los pulmones y aliviar la tos. La coliflor tiene un excelente efecto de protección ambiental gastrointestinal. Comer más puede eliminar los desechos y las toxinas acumuladas en el cuerpo. La coliflor es rica en vitamina C. Cada 100 gramos de coliflor contiene 73 mg de vitamina C. Puede fortalecer el hígado y desintoxicarlo, mejorar la inmunidad humana y fortalecer la capacidad de las membranas mucosas de la boca, la nariz, la garganta y los pulmones para resistir la contaminación del aire. Es un alimento poderoso para prevenir los resfriados.