¿Cómo hacer snacks estofados Shaxian? Espero que los expertos puedan dar algún consejo.

1. Materiales de preparación: regaliz (20g), hojas de laurel (15g), clavo (10g), angélica dahurica (20g), hinojo (20g), pimienta (30g), anís estrellado (20g). ), puerros (20g). Cáscara de mandarina (20 g), pimienta blanca (20 g), Senecio: 1-2 paquetes, glutamato monosódico (4 pares), sal (medio gato - 6 pares), ajo (2 grandes), jengibre (150 g), vino para cocinar (100 gramos). Salsa de chile (200-500 g, añade menos si no te gusta la comida picante). Agua (2 cuencas). Diámetro de la olla: 40CM. Un paquete de ingredientes se puede marinar más de 3 veces.

2. Pasos

Paso uno: Utilice un cubo estándar de acero inoxidable de 40 cm para llenar dos lavabos con agua.

Paso 2: Freír el azúcar hasta convertirlo en almíbar y añadirlo al agua para que actúe como pigmento natural, y luego añadir otros condimentos.

Paso 3: Envolver nuestras especias con tela de esmeril, o ponerlas directamente en agua. Pero también debes triturar las especias o usar un cuchillo diferente (no las adelgaces, solo cámbialas ligeramente para no afectar el efecto) y envolverlas en una bolsa de especias. Agrega también los chiles secos.

Paso 4: Juntar todo lo que se va a marinar y luego encender primero el fuego. Cuando el agua hierva, baje el fuego a fuego lento hasta que los encurtidos estén fragantes. En este momento, ajústelo según su propio gusto. Lo que falte se puede aumentar ligeramente.