La práctica de las flores marinas
Materiales de preparación: un poco de alga, un poco de vinagre blanco, 1 sobre de leche, un poco de sandía y una cantidad adecuada de miel.
Pasos:
El primer paso: Las algas que compramos en casa también hay que ponerlas en remojo y lavarlas con cuidado. Debido a que las flores de mar son difíciles de recoger, a menudo se mezclan con grava y fragmentos de conchas después de recogerlas, lo que dificulta su limpieza después de varias limpiezas.
Paso 2: Poner las algas en una cazuela y llevar a ebullición a fuego alto. Agrega un poco de vinagre blanco, no hierva a fuego lento. Agregar vinagre blanco no solo puede eliminar el olor a pescado, sino también acelerar la liberación de agar en las algas. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y apague el fuego cuando la sopa espese.
Paso 3: Filtrar la sopa cocida con una gasa y filtrarla una vez con un colador fino para que quede pura. En este punto agrega la miel, mezcla bien, deja reposar y enfriar.
Paso 4: Poner la sopa en un recipiente. Cuando la sopa se enfríe, quedarán algas solidificadas. Recuerda que la proporción de una onza de algas no debe exceder los 8 tazones de agua. Si se escurre demasiada agua, la sopa no quedará lo suficientemente espesa.
Paso 5: agregue leche a la taza, saque las flores de manzano silvestre, luego agregue una cantidad adecuada de sandía y otras frutas, y luego vierta miel o aceite de azúcar. Tiene un sabor frío, crujiente y dulce, y ya está listo un vaso de leche, miel y flor de mar.
Zonas de cultivo de flores marinas:
Las algas son un tipo de alga que crece sobre las rocas del fondo marino. En la zona de Chaoshan, mucha gente lo utiliza como materia prima para elaborar postres (agua azucarada). A la hora de comer, utilizaban herramientas para rallarla en finas hebras, y la miel sería un delicioso postre para combatir el calor.