¿Cómo hacer manitas de cerdo estofadas?
Tecnología: Carne guisada
Sabor: salado y delicioso
1 Primero, pelar las raíces del pelo de las manitas de cerdo al fuego, remojarlas en agua tibia. , y usar un cuchillo para rasparlo y partirlo por la mitad con un cuchillo 2. Poner el wok al fuego, agregar agua, hervir el agua, agregar las manitas de cerdo y escaldarlas bien, sacarlas, rasparlas; limpiar con un cuchillo, luego lavar las lonchas de telurio de cerdo y reservar 3. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos, lavar los dátiles rojos con agua tibia y reservar 4. Poner la cazuela al fuego, añadir agua y; llevar a ebullición, añadir las manitas de cerdo y los dátiles rojos, cocinar a fuego lento hasta que estén maduros, luego añadir las zanahorias 5. Esperar hasta que las manitas de cerdo estén tiernas y la sopa espesa, añadir sal; , glutamato monosódico, vino de cocción y fideos con pimienta para ajustar el sabor y servir con la cazuela.
Accesorios: 20 gramos de azufaifa (seca), 100 gramos de zanahorias.
Condimento: 7 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico Pelar las raíces de las manitas de cerdo al fuego, remojarlas en agua tibia, rasparlas con un cuchillo y partir las manitas de cerdo por la mitad. con un cuchillo; 2. Sofreír Poner la olla al fuego, añadir agua, llevar a ebullición, añadir las manitas de cerdo y blanquearlas bien, sacarlas, rasparlas con un cuchillo y luego lavar las rodajas de teluria de cerdo. y reservar; 3. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos, lavar los dátiles rojos con agua tibia y reservar 4. Poner la cazuela al fuego, poner agua a hervir, añadir las manitas de cerdo y los dátiles rojos, dejar cocer a fuego lento; a fuego lento hasta que estén cocidas, agregue las zanahorias; 5. Cuando las manitas de cerdo estén suaves y la sopa espesa, agregue sal, glutamato monosódico, agregue el vino de cocción y los fideos con pimienta, ajuste el sabor y sirva con la cazuela.