Ingredientes y recetas de lonchas de cerdo hervidas

Ingredientes: carne magra, piel de frijol, brotes de frijol, vegetales verdes, ají seco, pimienta de Sichuan, base de olla caliente.

Ejercicio:

1. Cortar la carne magra, añadir un poco de sal, pimienta, vino de cocción, una clara de huevo y una cucharada de fécula, mezclar bien y marinar durante 10 minutos; brotes, verduras, frijoles Lavar la piel y reservar.

2. Poner en una olla el ají seco y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír a fuego lento hasta que cambien de color, luego retirar y picar en trozos y reservar.

3. Agregue el jengibre picado, el ajo, la pasta de frijoles, la base de la olla caliente y la mitad del chile frito y saltee hasta que esté fragante, luego agregue agua.

4. Agrega un poco de sal, esencia de pollo, pimienta, azúcar y una cucharada de salsa de soja al gusto, cocina hasta que esté fragante y retira el residuo.

5. Añade las guarniciones y cocina hasta que estén cocidas. Añade las rodajas de carne y cocina durante tres minutos antes de colocarlas en un bol.

6. Por último, poner en un bol las chalotas, el ajo picado y los chiles fritos y verter aceite caliente. .