¿Cómo hacer abulón hervido?

1. Primero use un cepillo de dientes para quitar todo el material negro de la falda.

2. Cortar el caparazón y los órganos internos, y cortar la boca.

3. Vierta agua fría en la olla, llévela a ebullición a fuego alto, retire la espuma mientras cocina y cocine durante unos ocho minutos después de hervir.

4. Cuando la falda se ponga amarilla y blanca, apagamos el fuego, sacamos el abulón cocido, lo secamos y lo embolsamos.