¿Cuáles son las razas de cerdas? Introducción y recogida de razas de cerdas.

¿Cuáles son las razas de cerdas? En el caso del cerdo, se llama cerda a la hembra de cualquier edad que ha parido. Hay muchos tipos de cerdas, divididos por color, incluidas las cerdas negras, las cerdas blancas y las cerdas manchadas. Sus hábitos de vida también son algo diferentes. Desde una perspectiva regional, algunas cerdas comen principalmente alimentos medio cocidos, otras comen alimentos cocidos y otras comen alimentos crudos. Hay muchas variedades de cerdas en mi país, incluidos los cerdos Taihu, los cerdos Landrace, los cerdos blancos grandes, los cerdos Erhualian, los cerdos Jinhua, los cerdos Duroc, los cerdos Pietlander, los cerdos Rongchang, etc. ¿Cuáles son las principales razas de cerdas aptas para la domesticación?

¿Cuáles son las razas de cerdas?

Cerdas binarias

Es la cerda híbrida (en crecimiento o en crecimiento) de primera generación producida por el cruce entre cerdo Landrace y cerdo Landrace o cerdo Landrace y cerdo Landrace.

Las cerdas dinámicas cuyos padres proceden de diferentes razas exóticas se denominan "cerdas binarias exóticas".

Las cerdas binarias externas se refieren a cerdas híbridas producidas mediante el cruce de dos cerdos importados, como cerdo Yorkshire x Landrace, cerdo Yorkshire x Sig, cerdo Duroc x Yorkshire, cerdo Duroc x Landrace, etc. Este tipo de cerda binaria extranjera tiene las ventajas de un cuerpo grande, un alto índice de carne magra, un tamaño de camada moderado, un cuerpo regordete, extremidades fuertes, cintura y columna rectas, sin pezuñas ni diarrea. En buenas condiciones de reproducción, con alto rendimiento de producción y precio de mercado, la mayoría de las granjas y granjeros prefieren criar cerdas básicas.

Las razas porcinas representativas se pueden dividir en dos categorías: razas locales y razas de granja. Las variedades locales se refieren a algunas variedades antiguas que se originaron en China, tienen una larga historia de cultivo y son aptas para la agricultura rural. Las variedades de cultivo son variedades nuevas obtenidas a partir de cruces entre variedades locales y variedades introducidas en mi país desde la fundación de la República Popular China.

Variedades locales

Existen 64 variedades locales, divididas en Norte de China, Sur de China, Centro de China, Jianghai, Suroeste y Meseta.

Tipo del norte de China, como el cerdo popular del noreste, el cerdo Bamei del noroeste y el cerdo negro Huanghuaihai.

Tipo del sur de China, como cerdos de flores de Guangdong y Guangxi, cerdos de Hainan, cerdos de orejas pequeñas del sur de Yunnan, cerdos Xiang, etc.

Tipo de China Central, como el cerdo Hunan Dazhaizi, el cerdo Ningxiang, los dos cerdos negros de China Central, el cerdo Zhejiang Jinhua, el cerdo Guangdong Dabaihua.

Tipo Jianghai como el cerdo Taihu y el cerdo Jiangquhai.

Tipo del suroeste como el cerdo Wujin, el cerdo Neijiang, el cerdo Rongchang, etc.

La meseta es como un cerdo tibetano.

Variedades de cultivo

Hay cerdos blancos de Harbin, cerdos blancos de Shanghai, cerdos blancos de Yili, cerdos blancos de Ganzhou, cerdos blancos de Hanzhong, cerdos blancos de Sanjiang, cerdos de Xinjin, cerdos de Xinhuai, cerdos negros de Beijing cerdos y cerdos negros de Shanxi, cerdo manchado del noreste, cerdo manchado de Pannong, cerdo manchado de Beijing.

Hoy en día existen cuatro razas de cerdos importantes en el mundo, que son famosas por su rápida tasa de crecimiento, alta tasa de conversión alimenticia, alta tasa de carne magra en canal, amplia distribución y gran capacidad de alimentación. Ellos son: cerdo Yorkshire (cerdo blanco grande), cerdo Landrace, cerdo Duroc, cerdo Hamburgo.

1. Los cerdos Yorkshire, también conocidos como cerdos blancos grandes, son originarios de Inglaterra. Todo blanco, grande y bien proporcionado, con músculos bien desarrollados, patas traseras y nalgas regordetas, cabeza y cuello largos, cara ligeramente cóncava, orejas erguidas y un peso de 300 kilogramos. Tiene buen rendimiento reproductivo, rápido aumento de peso, alta utilización del alimento, buena calidad de la canal y buena calidad de la carne.

2. Cerdo landrace, originario de Dinamarca, tipo magro. Todo blanco, grande y estilizado, con cabeza y hombros claros, cuartos traseros bien desarrollados y espalda y abdomen rectos. El hocico es delgado, las orejas inclinadas hacia adelante y las extremidades altas y delgadas. Tiene buen desempeño reproductivo, rápido aumento de peso, alta utilización del alimento y buena calidad de la canal, pero el estrés previo al sacrificio a menudo produce carne de calidad inferior.

3. El cerdo Duroc, Duroc, es originario de Estados Unidos, tipo carne fresca. El pelaje es de color rojo pardusco, el cuerpo es grande y grueso, la espalda y el abdomen rectos, los músculos bien desarrollados y las orejas semierectas. Fácil de criar, rápido crecimiento y desarrollo, alta utilización del alimento, buena calidad de la carne y bajo rendimiento reproductivo.

4. Cerdo Hampshire, Hampshire, originario de Estados Unidos, tipo carne fresca. Hay una banda blanca alrededor de los hombros y las patas delanteras, y el resto es negro. La tasa de crecimiento es rápida, la tasa de utilización del alimento es alta, la calidad de la carne es buena y la fecundidad es baja.