¿Qué especialidades hay en Jiaxing, Zhejiang?
Especialidad de Jiaxing 1: Wufangzhai Zongzi
Wufangzhai Zongzi es una comida tradicional famosa en Jiaxing, provincia de Zhejiang. Tiene una larga historia y se creó por primera vez durante el período Daoguang de la dinastía Qing. . El método de elaboración de las albóndigas de arroz Wufangzhai es muy preciso y los materiales utilizados son muy particulares. Se utilizan arroz glutinoso y vino blanco como principales materias primas, y como relleno se utilizan diversos ingredientes. Finalmente, se utilizan técnicas de elaboración tradicionales. Las albóndigas de arroz producidas son deliciosas, glutinosas pero no podridas, grasas pero no grasosas, moderadamente saladas y dulces, muy deliciosas. Las albóndigas de arroz de Wufangzhai ahora se envasan en bolsas y son fáciles de transportar. Son muy populares entre los consumidores e incluso han ganado el Premio Nacional de Producto.
Especialidad de Jiaxing 2: Vino Amarillo Jiashan
El Vino Amarillo Jiashan es una especialidad de Jiaxing, Zhejiang, tiene una larga historia y estuvo muy desarrollada en la Dinastía Qing. El proceso de elaboración del vino de arroz Jiashan es muy delicado. Se utiliza arroz glutinoso de alta calidad como materia prima principal y el vino de arroz añejo se elabora utilizando técnicas de elaboración tradicionales. El vino amarillo Jiashan elaborado es de color amarillo anaranjado y transparente, con mucho cuerpo, meloso y suave, dulce y refrescante.
Especialidad de Jiaxing 3: Ciruela de Xiuzhou
La ciruela de Xiuzhou es una especialidad de Xiuzhou, ciudad de Jiaxing, provincia de Zhejiang. Xiuzhou tiene una larga historia en el cultivo de ciruelas. Según documentos pertinentes, se plantaron flores de ciruelo en Xiuzhou durante el período de primavera y otoño. El entorno geográfico de Xiuzhou es muy ventajoso, con un clima templado, lluvias abundantes, suficiente luz solar y cuatro estaciones distintas, lo que es muy adecuado para el crecimiento de los ciruelos. Las ciruelas producidas son dulces y refrescantes, con aroma a vino. La ciruela de Xiuzhou también es rica en vitaminas, minerales y otros nutrientes. En 2011, fue incluido como producto con indicación geográfica nacional de China.