Cómo hacer panqueques crujientes y crocantes
Ingredientes para 3 personas.
Dos cuencos pequeños de harina baja en gluten
Condimentos
Medio cuenco de agua, cebollino picado, un poco de manteca de cerdo (sebo), un poco de sal , un poco de levadura en polvo 1/ 4 bolsitas.
Paso 1 Cómo hacer bizcocho de capas crujiente/bizcocho frito
Vierte la harina en el recipiente, añade poco a poco el agua y la levadura y amasa hasta que la masa suba ligeramente durante 15 minutos.
El paso 2 ofrece un ejemplo de cómo hacer hojaldre crujiente/panqueque frito
Extienda la masa en trozos finos y de espesor uniforme, como se muestra en la imagen de arriba.
Método casero de bizcocho de capas crujiente/pastel de capas frito
Untar un poco la manteca de cerdo, luego esparcirla por la superficie, espolvorear uniformemente con cebolla verde picada y espolvorear uniformemente con sal.
Paso 4: Un método sencillo para hacer bizcocho de capas crujiente/bizcocho frito
Enrolla la masa con ambas manos y amásala en sentido contrario, quedará igual que la imagen de arriba (porque necesitas levantar las capas, así que amasa en la dirección opuesta)
Paso 5: ¿Cómo comer hojaldre crujiente/panqueque frito?
Coloque la masa en la Figura 4 en posición vertical y presiónela lentamente hacia abajo con las manos para sacar fácilmente la masa de la capa.
¿Cómo hacer bizcocho de capas crujiente/pastel de capas frito en el sexto paso?
Usa un rodillo para extenderlo lentamente y precalienta el molde eléctrico durante unos 6 minutos.
¿Cómo freír hojaldre crujiente/tortita frita en el séptimo paso?
Echamos un poco de aceite en la sartén eléctrica precalentada, ponemos la tortita enrollada en la sartén, la tapamos y le damos la vuelta pasados 4 minutos.
Paso 8: Cómo hacer hojaldre/tortita frita crujiente
Cuando se acabe el tiempo le damos la vuelta y asamos por el otro lado. Para lograr el efecto crujiente, ¡puedes darle la vuelta varias veces!
Paso 9: ¿Cómo guisar bizcocho crujiente/bizcocho frito?
¡Después de darle varias vueltas ya puedes sacarlo y ponerlo en un plato!
Fotos del producto terminado
Consejos de cocina
¿No es muy sencillo? Básicamente no hay nada que decir, ¡pero amasar la masa sigue siendo muy importante! Además, simplemente dale la vuelta en la olla unas cuantas veces. ¡Está bien incluso si no tienes una fuente para hornear eléctrica! Como uso aceite de canola, quedará un poco amarillo.