Cómo hacer gambas de río caseras

1. Ingredientes: 100 g de brócoli, 100 g de gambas secas, 15 g de ajo, 15 g de pimiento rojo, 1 g de esencia de pollo, 3 g de sal, 15 g de vino de cocina, 10 g de aceite vegetal.

2. Cortar el brócoli en floretes de tamaño uniforme, con tallos gruesos y cortes gruesos, justo en la boca.

3. Hervir el agua, añadir un poco de sal y. cortar en trozos, verter el brócoli en el agua, blanquearlo un poco, luego recogerlo, verterlo en agua fría, escurrir el agua y reservar

4. las semillas y los tallos por dentro, y el pimiento rojo Cortar en cuartos del tamaño de una uña y reservar

5. Picar el ajo, añadir aceite a fuego alto y sofreír el ajo un rato;

6. Poner en la olla el chile y los camarones secos, sofreír a fuego medio hasta que los camarones se pongan rojos. Echar un poco de vino de cocción y seguir salteando.

7. Vierta el brócoli en los camarones secos, suba el fuego, sofría rápidamente, agregue sal, agregue la esencia de pollo y revuelva uniformemente.