¿Cómo hacer tartas de frutas?
Tipo tarta>
100g harina baja en gluten, 50g mantequilla (sin sal), 25g azúcar, 1/2 huevo
60 gramos de harina de almendras, 50 gramos de mantequilla, 40 gramos de azúcar, 1/2 huevo, 1 cucharada de brandy, 1 cucharada de maíz
cucharada de fécula
50 gramos de queso crema, 20 gramos de miel
Fresa, kiwi, amarillo Cantidad adecuada de cada melocotón
60 gramos de mermelada de albaricoque, 1 cucharada de agua hervida fría
1 Dar forma de tarta. Poner en un bol la mantequilla que ha vuelto a temperatura normal, batir con unas varillas hasta que quede cremosa,
añadir el azúcar y remover hasta que el azúcar deje de estar granulado.
2 Batir los huevos en un bol, verter en 1 y mezclar bien. Agrega la harina tamizada, mezcla ligeramente la harina hasta formar una masa, mete en una bolsa plástica y refrigera por más de 30 minutos.
3 Elaborar la mantequilla de almendras. Poner en un bol la mantequilla que ha vuelto a temperatura normal, batir con unas varillas hasta que quede cremosa, añadir el azúcar y batir hasta que esté suave y blanca.
4 Agrega los huevos y la harina de almendras y mezcla, luego agrega el brandy y la maicena, mezcla bien.
5 Untar el molde para tarta con una fina capa de mantequilla, sacar 2 trozos de masa, pasarlos por harina y extenderlos en el molde para tarta, y nivelarlo uniformemente con las manos a lo largo del
molde para tarta. Utilice un tenedor para hacer muchos agujeros en el fondo. También puedes utilizar palitos de fideos y aceitunas. A la hora de hacer aceitunas
coloca una capa de film transparente en la parte superior e inferior de la masa. Cortar la masa en un grosor de 4 mm, destapar el film transparente y colocarla en el molde para tarta.
6 Vierta 4 en 5. Una vez que la superficie esté plana, colóquela en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante 20 a 25 minutos. Sacar y dejar enfriar.
7 Elaborar crema de queso. Ablanda el queso en el microondas y agrega miel y mezcla bien.
Después de que 8 esté completamente frío, aplica 7 sobre la superficie de 6. Luego pon fresas, kiwis y duraznos amarillos. Use agua hervida fría para ajustar la mermelada de albaricoque a una viscosidad uniforme y luego aplíquela sobre la superficie de la fruta con un cepillo.