Comida ganghwa
1. Fideos de arroz y carne de Ganghwa: Es un festín para la gente de Ganghwa y tiene un sabor dulce y delicioso. La preparación y los ingredientes de la carne de fideos de arroz son muy particulares. Las materias primas son la carne de pierna y la panceta de cerdo. Cuando lo comes, huele delicioso y sabe delicioso.
2. Remojar los brotes de bambú: Primero pele los brotes de bambú y córtelos por la mitad, luego remójelos con carne de cerdo desmenuzada, melón de invierno, cebolla verde y otra carne picada, luego cocinelos al vapor o fríalos. en una sartén con aceite quedarán frescas, dulces y crujientes.
3. Pasta de helecho silvestre: El helecho silvestre es rico en almidón. Sacar las raíces y triturarlas, filtrar y precipitar, retirar el agua y dejar la pulpa en polvo, secar y conservar. Durante la producción, la pulpa se hierve con agua, se le añade azúcar y se cuece al vapor para obtener una pasta de helecho, que es suave, deliciosa y tiene un sabor único.
4. Arroz con tubos de bambú de Yao: almuerzo cuando la familia Yao está cultivando o talando en la naturaleza. Corte el bambú recién cortado en un tubo de bambú con un extremo como fondo, lávelo con agua limpia, luego coloque el arroz y los encurtidos completamente empapados en el tubo de bambú, sepárelo con hojas u hojas de bambú, séllelo con barro húmedo y Ponlo a fuego lento hasta que esté cocido, saca el tubo de bambú y córtalo. El arroz quedará suave y fragante con un ligero aroma a bambú.
5. Barbacoa de arroz glutinoso fragante: El arroz glutinoso fragante es una especialidad de Yaoshan. Se utiliza para cocinar y es suave y meloso. Primero corte la barbacoa en dados, agregue los brotes de ajo y otros ingredientes, sofría hasta que esté medio cocida, retire y reserve. Cuando el fragante arroz japónica esté cocido hasta que el agua se seque y se evapore, vierte los ingredientes sobre los fideos de arroz y mezcla bien después de 10 minutos.
6. Sopa de pollo con col amarga: La col amarga es una especie de verdura silvestre de la montaña. Primero hierve la col amarga en agua hirviendo, luego remójala en agua limpia, recoge el agua y déjala secar. . Al hacer sopa, primero poner las verduras amargas en agua, llevar a ebullición, luego agregar esencia de pollo, jengibre, sal y aceite, estará lista en un momento, fresca, amarga y fragante.
7. Arroz Ganghwa de dieciocho años: El arroz Ganghwa de dieciocho años es un snack único a base de bolas de tofu Shuisheng. Hay tofu de agua, pimientos, melón amargo, tornillos, tofu de arroz, tofu frito, champiñones, ajo, tofu konjac, brotes de bambú, berenjenas, lufa, raíz de loto, melón de invierno, flores de calabaza, repollo, rábanos y huevos.