Por favor, dígame cómo encurtir los brotes de bambú agrios y picantes en los fideos de caracol de Liuzhou. Me gusta mucho y quiero encurtirlos yo mismo. Puedo comprobarlo en línea.

Brotes de bambú encurtidos de Guilin

¿Ingredientes principales?

5000 gramos de brotes de bambú grandes

Cómo encurtir brotes de bambú encurtidos de Guilin

1. En primer lugar, debes comprar brotes de bambú con raíces grandes, aunque sean grandes, no debes comprarlos demasiado viejos. Simplemente pellizca las raíces con las manos hasta que puedas pellizcarlas y moverlas.

2. Después de pelar la cáscara de los brotes de bambú, enjuágalos con agua del grifo, luego divídelos en rodajas, córtalos y luego tritúralos.

3. Ponlo directamente en la botella de vidrio después de cortarlo.

4. Añadir agua del grifo directamente si hay agua de pozo, ¡mejor! Ahora, este verano, se puede comer después de dejarlo en remojo durante unos 10 días.

5.? Estos son los brotes de bambú amargos empapados. Utilice palillos limpios y sin aceite para sacarlos, enjuáguelos con agua del grifo y exprima el agua.

6. Poner los brotes de bambú agrio en la olla y freír hasta que se seque el agua.

7. Ponga aceite y chile en polvo en la olla, vierta los brotes de bambú agrios en la olla, agregue sal, salsa de soja ligera y revuelva bien.

Consejos

Recuerde: Los cuchillos, tablas de cortar, palanganas, etc. para cortar brotes de bambú deben limpiarse antes de su uso. ¡No deje que entren ni siquiera un poco de aceite, de lo contrario fallarán!