¿Son el edamame y la soja el mismo tipo de frijol?

El edamame y la soja son un tipo de legumbres y el edamame es una soja fresca con vaina.

El significado de soja incluye la soja y el edamame. El nombre científico es soja, comúnmente conocida como soja. En la antigüedad, la soja se llamaba arroz glutinoso. La soja es un término general para la soja amarilla, verde, negra, marrón y de otros colores. Tiene una historia de cultivo de más de 5.000 años y se originó en China. Alrededor del 90% de los cultivos de China son soja. La soja es soja fresca con vaina. También se llama soja después del secado. Hay seis tipos de tamaños de grano: el tamaño de grano más grande: 100 granos pesan más de 30 gramos; granos extra grandes: 100 granos pesan entre 24,1 y 30 g; 18 g; granos pequeños: 100 granos pesan entre 12,1 y 18 g; pesan entre 6,1 y 12 g;