¿Qué tipo de pescado se utiliza para el pescado hervido?
El primer tipo: la carpa plateada, también llamada pez gordito, es un pescado relativamente grande y de carne gruesa. Comparado con otros pescados, es un pescado con menos espinas y más carne, con una carne deliciosa y rico sabor. Es apto para cocinar pescado hervido, y lo más importante es que es barato, económico y muy popular.
El segundo tipo: carpa herbívora, el pez es aerodinámico, de cuerpo grande y pocas espinas. Se caracteriza por nadar, por lo que la carne queda más firme y espesa. Lo más importante es que la carpa herbívora no tiene olor a tierra y la carne es deliciosa y tierna. Este tipo de pescado tiene una carne espesa y con pocas espinas, una carne deliciosa y un sabor excelente. El precio también es económico y, por su pequeño tamaño y rica carne, también es la primera opción para el pescado hervido.
El tercer tipo: pescado negro, la carne es más espesa que la carpa herbívora y la carpa plateada, con menos espinas y una carne más deliciosa y delicada. El pescado hervido es realmente delicioso. El precio es muy alto, mucho más alto que el de otras carpas herbívoras y plateadas. Por lo tanto, las familias generalmente no usan este pescado porque hay pocos pescados de este tipo en el mercado, por lo que la carpa herbívora y la carpa plateada son el pescado hervido más común. Debido a su gran escala, rápido crecimiento y alto valor económico. El pescado cabeza de serpiente tiene pocos espolones óseos, un alto contenido de carne y una rica nutrición, que es superior a las proteínas y proteínas contenidas en el pollo y la carne de res. Tiene los efectos de eliminar la estasis sanguínea, regenerar, nutrir y recuperar. También tiene los efectos de promover la reposición muscular y la circulación sanguínea y promover la curación de heridas. Por tanto, las personas que han pasado por una cirugía son las más indicadas para comer este tipo de pescado para reparar la herida.
El cuarto tipo: el pez Qingjiang. El pescado de Qingjiang también es una buena opción para el pescado hervido. Este tipo de pescado no sólo tiene pocas espinas, sino que también tiene una carne fresca y tierna y buen sabor, pero es un poco más caro. Es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, vitaminas, niacina y otros nutrientes.