Cómo cocinar rodajas de riñón en casa

La flor de riñón es mi ingrediente favorito, ya sea fría, estofada, salteada o hervida, creo que este plato es delicioso, pero como chica de Hunan, mi favorito es el picante, por eso mi favorito es hervir los riñones. La preparación de rodajas de riñón cocido es muy sencilla, picante y deliciosa. La frescura de los brotes de soja y la suavidad de las flores de los riñones hacen que la gente quiera dejar de comer. De hecho, el método de cocinar las rodajas de riñón es similar al de cocinar pescado, que es muy adecuado para comer en invierno.

Ingredientes principales: dos pares de lomos de cerdo, 1 jin de brotes de frijol mungo.

Condimento: 10 dientes de ajo, 5 gramos cada uno de ají seco al gusto, 5 gramos de pimienta en polvo, añadir 5 gramos de pimienta en polvo según sea necesario, 1 gramo de curry en polvo, cantidad adecuada de negro sésamo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, vino para cocinar Cantidad adecuada, cantidad adecuada de maicena.

Práctica:

1. Lavar los riñones y cortarlos en trozos no muy gruesos. Las rodajas son fáciles de cocinar, luego se mezclan con el vino de cocción y la maicena y se reservan.

2. Picar el jengibre, los chiles secos, la cebolla y el ajo y reservar.

3. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega el jengibre, los chiles secos, la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

Sofríe los brotes de soja durante unos minutos, luego vierte en una olla sopera, añade agua y deja hervir.

4. Después de hervir, añade las rodajas de riñón, la pimienta, el chile en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo, el curry en polvo y el ajo. En este momento, asegúrese de cocinar a fuego alto durante unos minutos, porque las rodajas de riñón se envejecen fácilmente.

5. Mientras se cocinan las rodajas de riñón, calienta el aceite de ensalada en el wok que hay al lado.

Después de que las rodajas de riñón se hayan cocido durante unos minutos, apaga el fuego y vierte el aceite caliente en la olla de las rodajas de riñón.

6.Por último, se espolvorean unas semillas de sésamo negro, el ajo picado, la cebolla de verdeo picada y se completa una olla de picantes y deliciosas rodajas de riñón hervido.

El anterior es el método de hervir rodajas de riñón. ¿Los pasos anteriores te parecen similares? Este plato es tierno, delicioso y de color rojo brillante, que te abrirá el apetito. La flor de riñón tiene el efecto de nutrir los riñones y eliminar el edema. Los brotes de soja son muy ricos en nutrientes y vitaminas y tienen el efecto de eliminar las pecas y blanquear, por lo que comer este plato con regularidad es muy útil para nuestra salud. Al preparar este platillo, puedes agregar un poco de ají según tus necesidades para que el platillo tenga más sabor.