¿Qué guiso es mejor, de gallina o de gallo?

El guiso de gallina vieja es más delicioso y el guiso de gallo grande es más masticable. En primer lugar, las gallinas son hembras y el método de cocción es más adecuado para guisar sopa. Su carne contiene el efecto de nutrir el yin y la sangre, lo que la convierte en un buen tónico para las mujeres. El efecto acondicionador es notable en mujeres con deficiencia de yin, deficiencia de qi y resfriado uterino. La sopa guisada de gallina es más deliciosa y tiene un mejor efecto nutritivo. También es de gran valor para la recuperación física del paciente durante la recuperación. Y los huevos que ponen las gallinas también son un alimento saludable nutritivo y delicioso.

En segundo lugar, el gallo es macho, y el método de cocción es más adecuado para fritura rápida, es decir, pollo estofado, pollo asado, pollo frío, etc. El pollo gallo es positivo y puede aliviar eficazmente los síntomas de la deficiencia de yang del riñón y la micción frecuente en los hombres. Es adecuado para que lo consuman los adultos jóvenes. Los riñones de pollo, en particular, son un buen ingrediente para los afrodisíacos y el qi. Sin embargo, debido a que el gallo está demasiado enojado y guisado en la sopa, provocará calor en los pulmones y los pacientes con presión arterial alta, derrames cerebrales y gota no deben comerlo.