¿El cereal de frutas tiene un alto contenido calórico?
En la investigación se descubrió que incluso los cereales mixtos que contienen frutas secas liofilizadas y sin azúcar tienen alrededor de 350 kcal, lo que equivale a una comida durante la pérdida de peso. Vale la pena señalar que algunos cereales crujientes pueden no estar hechos de avena real, sino horneados a partir de granos como el maíz, con jarabes, saborizantes y otros ingredientes agregados.
Durante el procesamiento del cereal de frutas, el agua de la fruta se pierde, algunas vitaminas se destruyen y el azúcar se concentra. Por lo tanto, en comparación con las frutas frescas de la misma calidad, las frutas secas tienen más calorías. Además, algunos kiwis secos, mangos secos, arándanos secos, etc. a menudo necesitan agregar una gran cantidad de azúcar durante el procesamiento; de lo contrario, los frutos secos quedarán demasiado ácidos y será difícil mantener el sabor.
La avena que se puede comer rápidamente y seca se cuece al vapor más profundamente, se prensa más profundamente, se sazona o se infla, lo que no solo resulta en una gran reducción de fibra soluble en la avena, sino que también aumenta el índice de azúcar. Calorías de la avena.
Datos ampliados:
Un reportero de "Life Times" encontró en una plataforma de comercio electrónico que entre los 45 tipos de cereales con ventas superiores a 10.000, 42 son cereales mixtos, y el El precio por 500 g oscila entre 20 y 50 yuanes. La mayoría de las descripciones de productos mencionan: “Agrega una variedad de frutas y nueces, sustituto nutritivo de las comidas”, “Come rápido y seco, con textura crujiente”, “Aumenta la saciedad y ayuda a perder peso”.
Otros productos han introducido etiquetas "sin azúcar" y en su lugar han seleccionado algunos fructooligosacáridos. Zhu Yi, profesor asociado de la Escuela de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, dijo que aunque este cereal sabe mejor, esconde muchos riesgos para la salud, por lo que la gente debe elegir con cuidado.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Trampas para la salud en los cereales de celebridades de Internet