¿Cómo hacer papilla de pescado otoñal con barro?

Ingredientes

2 lochas

30 gramos de arroz

25 gramos de trigo sarraceno

Pasos

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1. Blanquear la locha con agua caliente, añadir un poco de sal y frotarla para quitar al máximo la superficie pegajosa, y luego lavarla con agua caliente. Consejo: pídele al vendedor de pescado que lo mate cuando lo compres.

2. Ponga agua en la olla, agregue la locha, el jengibre y la cebolla verde, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

3. Cuando se acabe el tiempo, saca la locha.

4. Empezar a cocinar las gachas. Si la sopa no es suficiente, añadir un poco de agua.

5. Hervir el agua, añadir el arroz, verter el vino de cocción, llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 25 minutos.

6. Puedes despegar la carne de la locha mientras cocinas las gachas. No hay espinas en la parte posterior de la locha y las espinas en el abdomen son muy gruesas y fáciles de detectar. Si te sientes incómodo con la carne pateada, ponte una envoltura de plástico en la mano y tócala dos veces hacia adelante y hacia atrás. La pequeña Yuzi comía pescado con espinas antes de los 2 años y yo lo tocaba todo el tiempo.

7. Cuando la papilla esté lista, añade la carne de locha y revuelve uniformemente.

8. Está lista para servir. La papilla está deliciosa.

9. Las sugerencias de maridaje incluyen alimentos básicos con almidón, arroz multicereales y pescado para complementar las proteínas. Si le añades algunas verduras, puede convertirse en una comida independiente y también se puede servir con verduras salteadas y panes planos.

Consejos

Las madres nutricionistas se centran en comidas nutritivas para bebés de 0 a 3 años.