Cómo cocinar cangrejos hervidos, cómo cocinar cangrejos hervidos, cangrejos hervidos.

Ingredientes

1000 gramos de cangrejo, 15 gramos de vino de arroz, 30 gramos de jengibre picado, 20 gramos de salsa de soja, 15 gramos de aceite de sésamo, 50 gramos de vinagre balsámico, un poco de azúcar y glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Ponga el jengibre picado en un tazón pequeño, agregue la salsa de soja cocida, el azúcar, el glutamato monosódico, el vino de arroz y el aceite de sésamo, revuelva para hacer una salsa.

2. Coge otro bol pequeño, pon la cantidad adecuada de vinagre y reserva.

3. Lave los cangrejos con agua limpia (preste especial atención en quitar con cepillo los espacios entre el caparazón y las garras de las patas, y la pelusa de las garras grandes), póngalos en una olla vaporera grande y enciéndalos. Cocine a fuego alto y cocine al vapor durante 15-20 minutos, sáquelo cuando el caparazón del cangrejo cambie de azul a rojo brillante y la carne del cangrejo esté cocida.

4. Llevar salsa y vinagre al momento de servir.