Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo pelar castañas cocidas?

¿Cómo pelar castañas cocidas?

1. Método de pelado con agua salada:

1. Poner las castañas directamente en agua salada durante 5 minutos.

2. Luego corta un agujero con un cuchillo.

3. Pelar y pelar en caliente

4. Bastante completo

2. Método de pelado por incisión:

Método de inmersión por incisión.

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1. Cortar las castañas por la mitad

2. Quitarles la cáscara

3. Cubrir con agua hirviendo y dejar en remojo durante 5 minutos.

4. Se pela fácilmente