Producción de tortas de frijol

Condimentos

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800 gramos de harina

Condimentos

Aceite mezclado

Una cantidad adecuada

Levadura (seca)

6g

Agua

Cantidad adecuada

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1. Se derrite en agua tibia, se deja reposar de tres a cinco minutos y luego se agrega a la harina. Luego agrega agua poco a poco hasta que los fideos queden casi como lóbulos de oreja. Ponlo en un lugar cálido y despiértalo hasta que duplique su tamaño.

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2. Cuando el pelo esté bien, mete el dedo en medio de la harina y quedará bien si no se retrae.

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3. Sacar la sartén, calentar el aceite, añadir la harina y remover lentamente.

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4. Apagar el fuego cuando la harina cambie de color. No dejes de remover la cuchara ya que quedará calor residual por lo que no se quemará.

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5. Esto es masa frita.

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6. Ventilar los fideos preparados y triturarlos hasta obtener fideos de tamaño similar.

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7. Enrollar la masa hasta formar lengua de res.

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8. Distribuir uniformemente la masa de hojaldre.

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9. Enróllalo de arriba a abajo, enróllalo.

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10. Enrollarlos todos, reservarlos y dejar reposar unos diez minutos.

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11. Después de despertarse, enrolle el espacio en blanco enrollado formando una tira, levántelo dos veces mientras lo enrolla e intente estirarlo lo más que pueda.

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12. Enrollar la cinta. Haz un pastel.

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13. Es todo así, ¿no es bonito, como un caracol?

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14. Después de precalentar el molde para hornear, aplana suavemente los caracoles y enróllalos hasta darles forma redonda, no demasiado fina. Los pasteles de pan sólo saben mejor si son un poco más espesos.

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15. Engrasar el molde para horno eléctrico, meter el bizcocho, hornear por dos minutos, luego darle la vuelta y hornear por otros dos minutos. El bizcocho tierno fue un éxito. Comamos.

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